Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 23.08
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Порций6
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Любой овощной суп чрезвычайно полезное и легкое блюдо. Ведь недаром они рекомендованы во многих диетах, в том числе и для снижения веса. Предлагаю вариант рецепта, где традиционные для овощного супа репчатый лук, морковь и картофель сочетаются с двумя видами капусты: савойской и пекинской. Савойская - опережает белокочанную по содержанию витаминов, минеральных солей, органических кислот. Обладает замечательными бактерицидными свойствами, богата калием, фосфором и магнием. Пекинская капуста содержит аминокислоты, которые незаменимы для человеческого организма, растворяющие посторонние белки и очищающие кровь от вредных микробов и вирусов. Для того, чтобы такой суп был более сытным, в него добавлен рис. Если сварить его не на мясном бульоне, а на воде, то он будет абсолютно вегетарианским, постным блюдом.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,2 г
Жиры 0,71 г
Углеводы 5,72 г
33
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 96 нравится
608 добавили себе
708
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 2 л
Зелень и листовые овощи
Пекинская капуста
Пекинская капуста 150 г
Петрушка
Петрушка 10 г
Крупы
Рис
Рис 3 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Овощи свежие
Капуста савойская
Капуста савойская 150 г
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная 70 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Для приготовления овощного супа с пекинской и савойской капустой берем: мясной бульон, лук репчатый, морковь, капусту пекинскую и савойскую, фасоль стручковую, картофель, рис, масло подсолнечное, зелень и соль.

Шаг 2
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Картофель
Картофель2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Куриный бульон
Куриный бульон2 л

Мясной бульон(у меня куриный) наливаем в кастрюлю и кладем картофель. Ставим на плиту и начинаем варить.

Шаг 4
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Морковь
Морковь1 шт.

Пока картофель варится, морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелко.

Шаг 6
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл

На горячую сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем морковь с луком. Припускаем овощи пять-семь минут на сковороде. Если вы хотите получить абсолютно нежирный суп, то не припускайте морковь с луком в масле, а сразу кладите в бульон.

Шаг 7
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Морковь и лук кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 8
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Рис
Рис3 ст. л.

Рис хорошо моем и тоже отправляем в кастрюлю.

Шаг 9
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Пекинская капуста
Пекинская капуста150 г

Нарезаем соломкой пекинскую капусту.

Шаг 10
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Капуста савойская
Капуста савойская150 г

Нарезаем соломкой савойскую капусту.

Шаг 11
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Когда морковь, репчатый лук, картофель и рис будут практически готовы, добавляем в кастрюлю пекинскую и савойскую капусту.

Шаг 12
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Фасоль зелёная
Фасоль зелёная70 г
Соль
Сольп/в

Сразу за капустой кладем стручковую фасоль. Суп солим по вкусу и варим еще 10 минут.

Шаг 13
Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Петрушка
Петрушка10 г

Зелень мелко нарезаем.

Шаг 14
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Нарезанную зелень кладем в готовый суп. Варится этот суп очень быстро, получается вкусным и полезным.

Шаг 15
Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Овощной суп с пекинской и савойской капустой готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Овощной суп с брюссельской и цветной капустой
Домашние рецепты
8
47
0
Nick
Овощной суп с одуванчиками и лебедой
Русская кухня
2
6
0
Zoya7
Овощной суп с брокколи и яичным суфле
Русская кухня
74
489
5
Vanille
Красный борщ с фасолью и савойской капустой
Украинская кухня
10
59
1
patee
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
Домашние рецепты
53
133
0
patee
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Домашние рецепты
35
174
2
Zoya7
Суп с фрикадельками и молодой капустой
Домашние рецепты
118
844
7
Zoya7
Легкий овощной суп с цуккини и фасолью
Домашние рецепты
63
528
6
patee
Суп с говядиной и капустой
Домашние рецепты
8
109
1
sweetslove
Крем-суп с броколли и цветной капусты
Домашние рецепты
18
179
2
Alraune
Щи с килькой в томате и савойской капустой
Домашние рецепты
3
54
0
Zoya7
Овощной суп с куриными кнелями
Домашние рецепты
86
753
1
Zoya7
Овощной суп с говядиной
Домашние рецепты
87
686
1
Diana091
Овощной суп с бобами
Американская кухня
3
8
0
patee
Овощной суп с яйцом
Домашние рецепты
117
388
9
lily-kitty
Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем
Южноафриканская кухня
1
18
0
Zoya7
Суп с пельменями и грибами
Домашние рецепты
6
75
0
AlenAschepa
Овощной суп с кабачком и зелёным горошком
Русская кухня
4
16
0
anrieta
Суп с вермишелью и фрикадельками
Домашние рецепты
15
98
3
Vasilevayuliya
Овощной суп с рисом
Домашние рецепты
7
34
1
Загрузить
Полная версия сайта