Куриное филе

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 22,2 г
Жиры 1,63 г
Углеводы 0 г
109
КИЛОКАЛОРИЙ

Белое нежирное мясо, полученное из куриной грудки после ее отделения от косточки.

Содержит большое количество незаменимых аминокислот, поэтому считается идеальным завтраком для спортсменов.

Как готовить

Куриное филе включает мало жира, при температурной обработке его легко пересушить. Оно готовится быстро и получается нежным. Куриное филе можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на гриле. Его добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда, используют для получения бульона.

Как выбирать

Свежая куриная грудка – бледно-розовая, равномерно окрашенная. Ее поверхность сухая, без посторонних запахов.

Слишком большое куриное филе может свидетельствовать о том, что курицу кормили активаторами роста, поэтому от ее покупки нужно отказаться.

Полезные свойства

Состав куриного филе оптимален для людей, занимающихся спортом: почти на четверть оно состоит из белка, содержит мало жира и почти не включает углеводы. Оно не повышает уровень холестерина в крови, помогает восстановить силы, особенно после тяжелых болезней, операций или при гриппе, улучшает память, состояние волос, кожи и ногтей, поддерживает работу нервной системы и обмен веществ.

Ограничения по употреблению

Птицы, выращиваемые на крупных птицефермах, получают много гормонов, антибиотиков и других веществ, которые остаются в мясе и, попадая в организм человека, могут привести к нарушению гормонального фона и возникновению заболеваний.

Куриное филе в рецептах
Alraune
Маринованное куриное филе, обжаренное в кунжутной панировке
Домашние рецепты
165
989
15
patee
Шашлычки из куриного филе с помидорами черри и сладким перцем
Домашние рецепты
56
303
2
patee
Овощное рагу с куриным филе и шампиньонами
Домашние рецепты
49
255
4
patee
Шашлычки из куриного филе с беконом
Американская кухня
51
535
2
patee
Паста Бьянко с куриным филе и сливочно-базиликовым соусом
Итальянская кухня
37
191
4
patee
Шашлычки из куриного филе по-гречески
Греческая кухня
55
252
10
patee
Баклажаны с куриным филе под томатно-сметанным соусом
Домашние рецепты
84
380
10
patee
Куриное филе с сыром на апельсиновой моркови
Швейцарская кухня
14
49
5
patee
Куриное филе с айвой и луком
Домашние рецепты
17
118
2
patee
Куриное филе в йогуртовом соусе
Домашние рецепты
317
788
5
patee
Рубленые котлеты из куриного филе
Домашние рецепты
63
190
8
patee
Салат с куриным филе Ратибор
Домашние рецепты
213
571
11
patee
Куриное филе в устричном соусе с овощами
Китайская кухня
45
181
5
patee
Куриное филе с грибами и сыром в духовке
Домашние рецепты
271
382
7
patee
Салат с куриным филе, авокадо и ананасом
Домашние рецепты
17
80
5
Zoya7
Куриное филе с квашеной капустой и грибами
Домашние рецепты
12
64
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта