суббота, 12.52

Суп харчо

Порций	12
Время	1 час 15 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Грузинский классический суп харчо считают одним из основных блюд национальной кухни. Пряный, пикантный и немного острый — именно так описывают фирменный суп Кавказа. Дословно слово «харчо» переводится как «суп из говядины», однако современная кухня допускает различные рецепты с бараниной, курицей и даже рыбой. Поэтому представляю Вам суп харчо на курином филе.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,52 г

Жиры 0,4 г

Углеводы 4,34 г

29 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

300 г

Зелень и листовые овощи

Крупы

Овощи свежие

Птица

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Хмели-сунели

1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Даём закипеть куриному бульону, добавляем воды. После закипания кладём рис, даём ему провариться на медленном огне.

Шаг 2

Картофель

150 г

Картофель промыть и очистить от кожуры. Нарезать картофель любым способом, как Вам нравится. Добавить его в бульон к рису.

Шаг 3

Перец болгарский

1 шт.

Перец очистить от зёрен и нашинковать средне.

Шаг 4

Помидор помыть и сделать надрезы крестом с двух сторон, залить кипятком на 1 минуту. Так мы избавимся от кожицы. Затем залить ледяной водой. Очистить от кожи, нарезать мелко.

Шаг 5

Маленькую луковицу очистить и нашинковать мелко. Перец острый(Чили) очистить от зёрен и также нарезать мелко. Чеснок очистить, нарезать мелко либо пропустить через пресс. Добавить томатную пасту и тертые томаты. Все хорошо перемешать. Добавить хмели-сунели

Шаг 6