среда, 17.12

Суп харчо из свинины.

Порций	5
Время	1 час 10 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп харчо из свинины.Суп харчо имеет достаточное количество вариаций не только в постсоветском пространстве, но даже и в разных регионах Грузии. Это мой домашний рецепт - харчо со свининой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,34 г

Жиры 3,07 г

Углеводы 12,06 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

129 добавили себе

144

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец кайенский (чили) молотый

Свинина уже варится.

Шаг 2

Мясо помыть, нарезать кубиками примерно 3х3 см. Залить мясо холодной водой, дать закипеть. По мере закипания снимать мясной шум. Накрыть крышкой, варить на самом маленьком огне 40 минут.

Шаг 3

Очистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит).

Шаг 4

Рис хорошо промыть.
Когда мясо сварилось, добавить рис и картофель (по желанию). Варить 15-20 минут.

Шаг 5

Вскипятить чайник. Залить кипятком помидоры на 1 минуту. Затем слить и залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку. Помидоры мелко порубить ножом или натереть на терке.

Шаг 6

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В масло выложить помидоры и лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Выложить помидоры в суп. Посолить и поперчить. Добавить специи. Варить 5 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить и мелко нарезать чеснок.
Добавить в суп чеснок и зелень. Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.
Суп харчо из свинины готов.
Приятного аппетита!!!