![Суп харчо из свинины.](https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2a/640m.jpg)
Суп харчо из свинины.
Порций | 5 |
Время | 1 час 10 мин |
Кухня | Грузинская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Суп харчо из свинины.Суп харчо имеет достаточное количество вариаций не только в постсоветском пространстве, но даже и в разных регионах Грузии. Это мой домашний рецепт - харчо со свининой.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.34 г
Жиры 3.07 г
Углеводы 12.06 г
100
КИЛОКАЛОРИЯ
|
Мне нравится
Добавить себе
144
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп харчо из свинины. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2b/640x.jpg")
![Петрушка](https://www.patee.ru/r/x6/04/e1/7e/128x128.jpg)
Петрушка
п/в
![Укроп](https://www.patee.ru/r/x6/04/dc/67/128x128.jpg)
Укроп
п/в
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
Помидоры (томат)
3 шт.
![Рис](https://www.patee.ru/r/x6/11/c5/f9/128x128.jpg)
Рис
100 г
![Перец кайенский (чили) молотый](https://www.patee.ru/r/x6/06/05/97/128x128.jpg)
Перец кайенский (чили) молотый
п/в
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
Соль
п/в
![Картофель](https://www.patee.ru/r/x6/04/d3/7d/128x128.jpg)
Картофель
3 шт.
![Свинина](https://www.patee.ru/r/x6/05/4e/4c/128x128.jpg)
Свинина
600 г
![Лук репчатый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/53/128x128.jpg)
Лук репчатый
2 шт.
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
Чеснок
2 гол.
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
Подсолнечное масло
п/в
Свинина уже варится.
Шаг 2
![Суп харчо из свинины. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2c/640x.jpg")
Мясо помыть, нарезать кубиками примерно 3х3 см. Залить мясо холодной водой, дать закипеть. По мере закипания снимать мясной шум. Накрыть крышкой, варить на самом маленьком огне 40 минут.
Шаг 3
![Суп харчо из свинины. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2d/640x.jpg")
Очистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит).
Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит).
Шаг 4
![Суп харчо из свинины. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2e/640x.jpg")
Рис хорошо промыть.
Когда мясо сварилось, добавить рис и картофель (по желанию). Варить 15-20 минут.
Когда мясо сварилось, добавить рис и картофель (по желанию). Варить 15-20 минут.
Шаг 5
![Суп харчо из свинины. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/2f/640x.jpg")
Вскипятить чайник. Залить кипятком помидоры на 1 минуту. Затем слить и залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку. Помидоры мелко порубить ножом или натереть на терке.
Шаг 6
![Суп харчо из свинины. - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/bd/30/640x.jpg")
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В масло выложить помидоры и лук. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
Выложить помидоры в суп. Посолить и поперчить. Добавить специи. Варить 5 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить и мелко нарезать чеснок.
Добавить в суп чеснок и зелень. Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.
Суп харчо из свинины готов.
Приятного аппетита!!!
Выложить помидоры в суп. Посолить и поперчить. Добавить специи. Варить 5 минут.
Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить и мелко нарезать чеснок.
Добавить в суп чеснок и зелень. Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.
Суп харчо из свинины готов.
Приятного аппетита!!!