воскресенье, 12.19

Суп харчо в мультиварке

Порций	8
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Мультиварка

Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас. Рецепт, может быть, и не классический, зато простой и очень вкусный. Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и сушёнными сливами — ткемали. Однако в обыденной кухне допускается замена ткемали томатной пастой, говядина свининой и рецепт я адаптировала под мультиварку. В общем, получился сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объем чаши 4 л. Температурный режим функции "Рагу/Тушение составляет 80-95*с.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,35 г

Жиры 3,7 г

Углеводы 3,3 г

65 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 73 нравится

643 добавили себе

720

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Крупы

Рис белый шлифованный

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Хмели-сунели

2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся свинина, помидоры, лук репчатый, рис, вода, томатная паста, соль, хмели-сунели, лавровый лист, масло растительное, соль, петрушка и кинза.

Шаг 2

Помидоры (томат)

300 г

Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем кубиками.

Шаг 3

Свинина

650 г

Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 4

Подсолнечное масло

40 мл

В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо и помидоры. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически открывая, чтобы перемешать.

Шаг 5

Лук репчатый

100 г

Очищенную луковицу мелко нарезаем.

Шаг 6

Рис белый шлифованный

0,5 ст.

Рис хорошо промываем до чистой воды.

Шаг 7

По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку лук и рис.

Шаг 8

Вливаем воду , а также добавляем томатную пасту. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку. Отсчёт времени начинается с момента закипания воды.

Шаг 9

Зелень петрушки и кинзы промываем, мелко нарезаем.

Шаг 10

Чеснок

2 зуб.

Измельчаем чеснок.

Шаг 11

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.

Шаг 12

Густой, ароматный, в меру острый и очень вкусный суп харчо готов.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Суп харчо в мультиварке

Тематические подборки

Похожие рецепты