Суп харчо в мультиварке
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Мультиварка |
Любите кавказскую кухню? Тогда ароматный суп харчо по-грузински именно для вас. Рецепт, может быть, и не классический, зато простой и очень вкусный. Харчо — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и сушёнными сливами — ткемали. Однако в обыденной кухне допускается замена ткемали томатной пастой, говядина свининой и рецепт я адаптировала под мультиварку. В общем, получился сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объем чаши 4 л. Температурный режим функции "Рагу/Тушение составляет 80-95*с.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
65
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 72 нравится |
Кинза (кориандр) | 0,5 пуч. |
 |
Петрушка | 0,5 пуч. |
 |
Рис белый шлифованный | 0,5 ст. |
 |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Свинина | 650 г |
 |
Лук репчатый | 100 г |
 |
Помидоры (томат) | 300 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 2 л |
 |
Томатная паста | 2 ч. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Хмели-сунели | 2 ч. л. |
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 1](src="/r/x6/03/eb/4b/640x.jpg")
Для приготовления нам понадобятся свинина, помидоры, лук репчатый, рис, вода, томатная паста, соль, хмели-сунели, лавровый лист, масло растительное, соль, петрушка и кинза.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 2](src="/r/x6/03/eb/4d/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 300 г |
Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем кубиками.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 3](src="/r/x6/03/eb/4f/640x.jpg")
|
Свинина | 650 г |
Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 4](src="/r/x6/03/eb/52/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо и помидоры. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически открывая, чтобы перемешать.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 5](src="/r/x6/03/eb/53/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 100 г |
Очищенную луковицу мелко нарезаем.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 6](src="/r/x6/03/eb/55/640x.jpg")
|
Рис белый шлифованный | 0,5 ст. |
Рис хорошо промываем до чистой воды.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 7](src="/r/x6/03/eb/5c/640x.jpg")
По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку лук и рис.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 8](src="/r/x6/03/eb/65/640x.jpg")
|
Вода | 2 л |
|
Томатная паста | 2 ч. л. |
Вливаем воду , а также добавляем томатную пасту. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку. Отсчёт времени начинается с момента закипания воды.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 9](src="/r/x6/03/eb/66/640x.jpg")
|
Петрушка | 0,5 пуч. |
|
Кинза (кориандр) | 0,5 пуч. |
Зелень петрушки и кинзы промываем, мелко нарезаем.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 10](src="/r/x6/03/eb/6a/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Измельчаем чеснок.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 11](src="/r/x6/03/eb/6c/640x.jpg")
|
Хмели-сунели | 2 ч. л. |
|
Соль | п/в |
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 12](src="/r/x6/03/eb/7b/640x.jpg")
Густой, ароматный, в меру острый и очень вкусный суп харчо готов.
![Суп харчо в мультиварке - Шаг 13](src="/r/x6/03/eb/7c/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |