Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
пятница, 03.05
Тыквенный суп с сухариками

Тыквенный суп с сухариками

Порций5
Время40 мин
КухняШвейцарская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Разрешите представить к вашему рассмотрению суп, относящийся к традиционной кухне Швейцарии. Классический рецепт со временем приобрёл современные тенденции и существует столько рецептов, сколько хозяек. Вот и у меня есть мой фирменный тыквенный суп с яблоками, морковью, картофелем и мускатным орехом, сервируемый со взбитыми сливками и сухариками из тыквенных семян.
Всем хорошего настроения!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,73 г
Жиры 2,92 г
Углеводы 11,4 г
75
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится
70 добавили себе
77
5
Вам нужно
Бульоны
Овощной бульон
Овощной бульон 150 мл
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 100 мл
Овощи свежие
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 250 г
Тыква
Тыква 700 г
Орехи, семечки
Миндаль
Миндаль 1 ст. л.
Семечки тыквенные
Семечки тыквенные 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 0,5 ч. л.
Орегано сушеный
Орегано сушеный 0,3 ч. л.
Фрукты, ягоды
Яблоко
Яблоко 2 шт.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные
Сухари панировочные 3 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тыквенный суп с сухариками

Нам нужно подготовить ингредиенты: тыкву без семян, молодую морковь, яблоки красные с кислинкой, лук, картофель, крошку панировочных сухарей, мидальный орех в крошке, яйцо, овощной бульон, сливки не менее 30% жирности, тыквенные семена, мускатный орех, сухой орегано, оливковое масло.

Шаг 2
Тыквенный суп с сухариками
Картофель
Картофель2 шт.
Морковь
Морковь250 г

Очистим картофель и морковь, нарежем.

Шаг 3
Тыквенный суп с сухариками

Заливаем овощи кипяшей водой на 10 см. выше их уровня. Накрыв крышкой, варим около 10 минут на небольшом огне.

Шаг 4
Тыквенный суп с сухариками
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Нарезанный лук обжариваем на горячем масле до золотого цвета.

Шаг 5
Тыквенный суп с сухариками

Добавим лук к овощам. Накроем крышкой и дальше варим на небольшом огне.

Шаг 6
Тыквенный суп с сухариками
Тыква
Тыква700 г

Очищаем тыкву и нарезаем на квадратики средней величины.

Шаг 7
Тыквенный суп с сухариками
Яблоко
Яблоко2 шт.

Отделяем серцевинку с семечками у яблок. Нарезаем на дольки и каждую дольку на половинки.

Шаг 8
Тыквенный суп с сухариками

Добавим тыкву и яблоки к овощам.

Шаг 9
Тыквенный суп с сухариками
Овощной бульон
Овощной бульон150 мл

Вливаем бульон. Накроем крышкой сново и проварим около 5 минут.

Шаг 10
Тыквенный суп с сухариками
Семечки тыквенные
Семечки тыквенные3 ст. л.
Сухари панировочные
Сухари панировочные3 ст. л.
Миндаль
Миндаль1 ст. л.

Смешаем крошку панировочных сухарей, миндаля и тыквенные семечки.

Шаг 11
Тыквенный суп с сухариками

Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, клубки из смеси, размером в пол чайной ложки.

Шаг 12
Тыквенный суп с сухариками

Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 8-9 минут.

Шаг 13
Тыквенный суп с сухариками

Суп измельчаем в пюре погружным блендером или в чаше комбайна.

Шаг 14
Тыквенный суп с сухариками
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый0,5 ч. л.
Соль
Сольп/в

Приправляем перцем, мускатным орехом и солью, если недостаточно. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Шаг 15
Тыквенный суп с сухариками
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%100 мл

Взбиваем холодные сливки миксером на самой высокой скорости в стойкие пики. Важно: не перебить сливки, иначе отделится масло и сыворотка.

Шаг 16
Тыквенный суп с сухариками

Суп, сливки и сухарики готовы к подаче на стол.

Шаг 17
Тыквенный суп с сухариками
Орегано сушеный
Орегано сушеный0,3 ч. л.

Сервируем тыквенный суп с сухариками порционно. Сливки кладём в тарелку. Посыпаем по пару щепоток орегано. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Vanille
Тыквенный суп с сухариками
Швейцарская кухня
7
70
2
Nick
Тыквенный суп с беконом
Тунисская кухня
6
48
0
Sunnny
Тыквенный суп с брокколи
Домашние рецепты
10
74
1
katbka
Суп с тушеным перцем и фаршем
Домашние рецепты
6
27
0
katbka
Тыквенный суп
Американская кухня
6
54
0
Настенька Суслова
Картофельный суп с фрикадельками
Русская кухня
43
336
2
DeviDevi
Пряный тыквенный суп
Домашние рецепты
7
52
0
Olga2004
Зимний тыквенный суп с чечевицей
Русская кухня
9
99
0
anrieta
Тыквенный суп-пюре с курицей
Русская кухня
28
126
0
Zoya7
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями
Домашние рецепты
173
1.04K
7
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта