Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 05.27
Зимний тыквенный суп с чечевицей

Зимний тыквенный суп с чечевицей

Порций7
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический
Холода располагают к такому густому уютному супу, в котором сладость тыквы соединяется с земными вкусами чечевицы, а горчичные семена, кумин и имбирь сообщают то самое тепло, которого так не хватает в это время года.

В этом рецепте меня привлекает яркий вкус специй, которые хорошо оттеняют тыква и чечевица. Немного натурального йогурта или сметаны, которые вы добавляете перед подачей блюда на стол, придают кислую нотку, которая балансирует сладость тыквы.
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,08 г
Жиры 5,22 г
Углеводы 18,94 г
141
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится
92 добавили себе
100
5
Вам нужно
Бобовые
Чечевица красная
Чечевица красная 240 г
Зелень и листовые овощи
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр) п/в
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 2 ст. л.
Молочные продукты
Сметана
Сметана п/в
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Тыква
Тыква 700 г
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 0,5 ч. л.
Семена горчицы
Семена горчицы 3 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)1 шт.
Семена горчицы
Семена горчицы3 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая0,5 ч. л.
Тыква
Тыква700 г
Сливочное масло
Сливочное масло2 ст. л.
Соль
Сольп/в
Кинза (кориандр)
Кинза (кориандр)п/в
Сметана
Сметанап/в
Чечевица красная
Чечевица красная240 г
Ингредиенты:2 ст.л. оливкового масла;
1 небольшая луковица, мелко нарезанная;
2 зубчика чеснока, измельченные;
3 см корня свежего имбиря, натертого на терке;
3 ч.л. семян горчицы;
2ч.л. семян кумина;
½ ч.л. молотой куркумы (турмерика);
700 гр. тыквы, очищенной и нарезанной на кубики;
1 чашка красной чечевицы, промытой под струей воды;
соль, черный молотый перец;
2 ст.л. сливочного или топленого масла;
йогурт для украшения;
кинза.
1 чашка – 240 мл.

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и жарьте, периодически помешивая около 5 минут или пока лук не размягчится. Добавьте чеснок, имбирь, 1 ч.л. семян горчицы и 1 ч.л. семян кумина и жарьте около 30 секунд или пока не почувствуете аромат специй.

Положите в кастрюлю куркуму, тыкву, чечевицу и 2 литра воды. Уменьшите огонь, добавьте по вкусу соль. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, накройте кастрюлю крышкой и томите на небольшом огне около 35-45 минут или пока тыква и чечевица не станут мягкими.

Измельчите суп с помощью погружного блендера, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец и прогрейте.

Перед самой подачей нагрейте в небольшой сковороде на среднем огне сливочное масло и обжарьте оставшиеся 2 ч.л. семян горчицы и 1 ч.л. семян кумина в течение 2 минут или пока специи не начнут источать аромат. Добавьте в суп-пюре.

Подавайте с ложкой йогурта и свежей кинзой.
Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
Nick
Тыквенный суп с беконом
Тунисская кухня
6
48
0
Sunnny
Овощной суп с чечевицей
Домашние рецепты
2
14
0
Vanille
Тыквенный суп с сухариками
Швейцарская кухня
5
61
2
Zoya7
Суп с чечевицей и сыром
Домашние рецепты
235
1.38K
20
Sunnny
Тыквенный суп с чечевицей
Домашние рецепты
5
32
0
Zoya7
Суп с чечевицей и шпинатом
Домашние рецепты
58
450
5
anrieta
Суп с чечевицей и мясными фрикадельками
Русская кухня
4
23
4
AlenAschepa
Суп с чечевицей
Русская кухня
0
8
0
Zoya7
Рыбный суп с красной чечевицей
Домашние рецепты
3
20
0
Sunnny
Тыквенный суп с брокколи
Домашние рецепты
10
71
1
Sunnny
Чечевичный суп с овощами
Домашние рецепты
4
49
0
katbka
Тыквенный суп
Американская кухня
5
50
0
Sunnny
Тыквенный суп с морковью
Домашние рецепты
2
10
0
DeviDevi
Пряный тыквенный суп
Домашние рецепты
4
44
0
Zoya7
Суп с красной чечевицей и копченостями
Домашние рецепты
96
630
6
Alraune
Суп с красной чечевицей и куриными крылышками
Домашние рецепты
19
151
0
Zoya7
Суп с красной чечевицей и овощами
Турецкая кухня
75
562
4
Zoya7
Тыквенный суп-пюре с куриными кнелями
Домашние рецепты
153
937
7
Zoya7
Суп с индейкой, зелёной чечевицей и лисичками
Домашние рецепты
51
463
5
marynao87
ПП суп с чечевицей
Домашние рецепты
8
40
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта