понедельник, 20.05

Тайский куриный суп с лапшой

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Мой любимый суп с насыщенным юго-восточным азиатским ароматом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,86 г

Жиры 1,44 г

Углеводы 10,53 г

74 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

82 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

350 мл

Грибы

Опёнок

100 г

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.
	Лемонграсс (лимонная трава)	1 стеб.

Макаронные изделия

Рисовая лапша

100 г

Масла, жиры

Арахисовое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	20 г
	Лук зеленый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Сельдерей	2 стеб.
	Чеснок	1 зуб.

Птица

Куриная грудка

150 г

Соусы

	Соевый соус	2 ст. л.
	Устричный соус	1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Кафир-лайм

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лемонграсс (лимонная трава)	1 стеб.
	Чеснок	1 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	20 г

Раздавите лемонграсс. Очистите имбирь и потрите на мелкой терке. Очистите чеснок, удалите зеленый побег и мелко порубите.

Шаг 2

	Арахисовое масло	1 ст. л.
	Соевый соус	2 ст. л.
	Устричный соус	1 ст. л.
	Куриный бульон	350 мл
	Кафир-лайм	2 шт.

Нагрейте арахисовое масло и поджарьте чеснок и имбирь. Добавьте соевый и устричный соусы, налейте куриный бульон. Добавьте лемонграсс и листья кафир-лайма и доведите до кипения.

Шаг 3

	Сельдерей	2 стеб.
	Морковь	1 шт.
	Куриная грудка	150 г

Нарежьте сельдерей соломкой, а морковь-кусочками размером с
грецкий орех. Нарежьте куриные грудки кусочками большего размера.

Шаг 4

Добавьте сельдерей, морковь и курицу в бульон и варите до полной
готовности на медленном огне в течение 5 - 10 минут.

Шаг 5

Рисовая лапша

100 г

В это время вымочите рисовую лапшу в горячей воде в соответствии с
инструкцией на упаковке.

Шаг 6

	Лук зеленый	2 шт.
	Опёнок	100 г
	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.

Нарежьте зеленый лук кольцами, отрежьте ножки грибов и мелко
порубите кориандр.

Шаг 7

Процедите рисовую лапшу и добавьте в суп вместе с зеленым луком, зимними опятами и кориандром. Сразу же подавайте на стол, чтобы грибы сохранили свой вкус, а кориандр - цвет.