Сэндвичи с курицей и луком

Нарезать куриные грудки кубиками.

Мелко нарезать кинзу.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло куриное филе и посыпать солью и перцем. Жарить, периодически помешивая, пока курица не начнет подрумяниваться.

Одновременно смешать сок лайма с апельсиновым соком, сахаром, чесноком и перцем чипотле.

Когда куриное филе начнет подрумяниваться, добавить в него лаймовую смесь и убавить огонь до среднего. Перемешать и тушить, пока большая часть соуса не выкипит, а курица полностью не покроется им.

Тонко нарезать лук. Растопить масло на маленькой сковороде, положить в нее лук и жарить на средне-сильном огне, пока не карамелизуется.

Смешать в миске майонез с тмином, чили, морской солью и кинзой. Тщательно перемешать и отложить в сторону.

Слегка обжарить булочки. Нанести на каждую немного майонеза со специями.

Положить сверху куриное филе и немного лука, накрыть верхней половинкой булочки.