kuzindmtr
среда, 14.11
Тёплый салат с щупальцами осьминога
| Порция | 1 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Легкий салат с осьминогом
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,58 г
Жиры 8,28 г
Углеводы 4,62 г
|
125
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится31 добавил себе
38
5
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Осьминог (спрут)
95 г
Оливковое масло
10 г
Соль
2 г
Перец белый молотый
1 г
Вино белое сухое (столовое)
15 г
Лимонный сок
5 г
Тимьян свежий
2 г
Чеснок
5 г
Отварить осьминога в подсоленой воде в течении 2-3 часов. Можно купить уже отварного осьминога, тогда время приготовления блюда сократится. После нарезать его небольшими кусками и обжарить в течении 2 минут на хорошо разогретой сковороде с добавлением тимьяна, чеснока, соли и перца. В конце добавить вино и лимонный сок. Снять с огня.
Шаг 2
Руккола
15 г
Оливки без косточки
9 г
Каперсы
4 г
Помидоры черри
16 г
Оливковое масло
5 г
Спаржа
6 г
Кунжут
1 г
Яйцо перепелиное
1 шт.
Редис красный
2 г
Лимон
25 г
На блюдо выложить хорошо промытую и обсушенную рукколу, сверху обжаренного осьминога, добавить каперсы, половинки Черри, оливки, отварное перепелиное яйцо, несколько слайсов редиса, свежую спаржу нарезанную под углом и посыпать черным кунжутом. Заправить салат оливковым маслом. Подавать с долькой лимона или лайма. Bon appetite!
