![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками](https://www.patee.ru/r/x6/12/59/16/640m.jpg)
Теплый салат с молодым картофелем и лисичками
Порции | 2 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Начало лета - пора молодого картофеля, свежих овощей, сочной зелени прямо с грядки! Салаты из овощей в начале лета очень актуальны, а в сочетании с поджаренными лисичками и сладким луком вы получите лёгкий и гармоничный салат, способный подарить вам самое настоящее гастрономическое удовольствие! Заправка для салата делается на основе растительного масла - очень вкусная и пикантная! Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и замечательным гарниром к мясу или рыбе. Приготовьте родным и бллизким теплый салат с молодым картофелем и лисичками, уверяю - не пожалеете!
188
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/17/640x.jpg")
Для приготовления теплого салата с молодым картофелем и лисичками возьмите несколько молодых картофелин, салатный репчатый лук, свежие или замороженные лисички, зеленый лук, укроп. Для заправки: подсолнечное масло, соевый соус, мед, зерновую горчицу.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/18/640x.jpg")
Сначала займитесь лисичками. Для этого на сковороду с маслом бросьте несколько колец отбеленного лукового стебля - просто для того, чтобы лук отдал свой аромат маслу.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/19/640x.jpg")
Нарежьте ломтиками лисички, несколько мелких оставьте целыми для украшения.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1a/640x.jpg")
Обжарьте лисички.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1b/640x.jpg")
Молодой картофель хорошо помойте губкой, нарежьте дольками прямо с кожурой. Отварите его в микроволновке в течение 10 минут на 80-% мощности, чуть добавив воды.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1c/640x.jpg")
Займитесь приготовлением салатной заправки: в мисочку положите чайную ложку меда.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1d/640x.jpg")
Разведите мед соевым соусом.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1e/640x.jpg")
Добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/1f/640x.jpg")
Выдавите лимонный сок.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/20/640x.jpg")
Добавьте зерновую горчицу.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/21/640x.jpg")
Хорошо перемешайте получившийся соус.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/22/640x.jpg")
Начинайте сборку салата. Сначала горкой выложите ломтики теплого или горячего картофеля.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/23/640x.jpg")
Поперчите свежеразмолотым черным перцем.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/24/640x.jpg")
На картофель произвольно выложите поджаренные лисички.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/25/640x.jpg")
Салатный лук нарежьте тонкими полукольцами.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/26/640x.jpg")
Выложите полукольца лука сверху на лисички.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/27/640x.jpg")
Добавьте немного зелени укропа.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/28/640x.jpg")
Перо зеленого лука настириги ножницами наискось для украшения.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/29/640x.jpg")
Полейте теплый салат с молодым картофелем и лисичками приготовленной заправкой.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/2a/640x.jpg")
Горку салата украсьте целыми обжаренными личками.
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/2b/640x.jpg")
Теплый салат с молодым картофелем и лисичками готов!
![Теплый салат с молодым картофелем и лисичками - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/12/59/2c/640x.jpg")
Подавайте теплый салат с молодым картофелем и лисичками как гарнир или как самостоятельное летнее блюдо на ужин, обед, перекус. Приятного аппетита!