
Теплый салат с молодым картофелем и лисичками
Порции | 2 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Начало лета - пора молодого картофеля, свежих овощей, сочной зелени прямо с грядки! Салаты из овощей в начале лета очень актуальны, а в сочетании с поджаренными лисичками и сладким луком вы получите лёгкий и гармоничный салат, способный подарить вам самое настоящее гастрономическое удовольствие! Заправка для салата делается на основе растительного масла - очень вкусная и пикантная! Такой салат может быть как самостоятельным блюдом, так и замечательным гарниром к мясу или рыбе. Приготовьте родным и бллизким теплый салат с молодым картофелем и лисичками, уверяю - не пожалеете!
188
КИЛОКАЛОРИЙ
|

Для приготовления теплого салата с молодым картофелем и лисичками возьмите несколько молодых картофелин, салатный репчатый лук, свежие или замороженные лисички, зеленый лук, укроп. Для заправки: подсолнечное масло, соевый соус, мед, зерновую горчицу.

Сначала займитесь лисичками. Для этого на сковороду с маслом бросьте несколько колец отбеленного лукового стебля - просто для того, чтобы лук отдал свой аромат маслу.

Нарежьте ломтиками лисички, несколько мелких оставьте целыми для украшения.

Обжарьте лисички.

Молодой картофель хорошо помойте губкой, нарежьте дольками прямо с кожурой. Отварите его в микроволновке в течение 10 минут на 80-% мощности, чуть добавив воды.

Займитесь приготовлением салатной заправки: в мисочку положите чайную ложку меда.

Разведите мед соевым соусом.

Добавьте пару столовых ложек подсолнечного масла.

Выдавите лимонный сок.

Добавьте зерновую горчицу.

Хорошо перемешайте получившийся соус.

Начинайте сборку салата. Сначала горкой выложите ломтики теплого или горячего картофеля.

Поперчите свежеразмолотым черным перцем.

На картофель произвольно выложите поджаренные лисички.

Салатный лук нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите полукольца лука сверху на лисички.

Добавьте немного зелени укропа.

Перо зеленого лука настириги ножницами наискось для украшения.

Полейте теплый салат с молодым картофелем и лисичками приготовленной заправкой.

Горку салата украсьте целыми обжаренными личками.

Теплый салат с молодым картофелем и лисичками готов!

Подавайте теплый салат с молодым картофелем и лисичками как гарнир или как самостоятельное летнее блюдо на ужин, обед, перекус. Приятного аппетита!