Анастасия Панаит
Sunday, 20.35
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой

Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой

Порции2
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Осенний тёплый салат с полезными овощами (отваренной свёклой и запечённой тыквой) и обжаренной с луком куриной печенью- настоящий витаминный кладезь! Этот салат необходимо подавать к столу в тёплом виде, уже в разложенном на порции виде поливать пикантной горчичной заправкой и посыпать кедровыми орешками. Оригинальный салат имеет приятный изысканный вкус и тёплую цветовую гамму. Для того, чтобы приготовление салата не занимало много времени, рекомендую заранее отварить свёклу и обжарить на сухой сковороде кедровые орешки!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.25 г
Жиры 14.27 г
Углеводы 4.99 г
170
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анечка БондаренкоMiska MolokaНаталія ПроценкоMorozova Natalia и 34 нравится
116 добавили себе
154
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Субпродукты
Шаги приготовления
Шаг 1
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 1

Для приготовления этого осеннего полезного и вкусного салата нам понадобится куриная печень, тыква, свёкла, лук фиолетовый, масло оливковое, кедровые орешки, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистая горчица.

Шаг 2
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 2

Свёклу желательно заранее отварить. Остывшую свёклу чистим и нарезаем аккуратными кубиками одинакового размера.

Шаг 3
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 3

Тыкву также очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до мягкости в духовке или микроволновой печи. Накрываем тыквенные кубики фольгой, чтобы сохранить их тёплыми.

Шаг 4
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 4

Куриную печень промываем, промакиваем бумажным полотенцем, разделяем каждую печёночку на половинки.

Шаг 5
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 5

Обжариваем куриную печень со всех сторон, слегка посолив в процессе обжаривания, около 5 минут на среднем огне.

Шаг 6
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 6

Лук чистим и нарезаем полукольцами, добавляем в сковороду к печени.

Шаг 7
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 7

Обжариваем печень с луком на огне чуть ниже среднего до мягкости лука и полной готовности печени.

Шаг 8
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 8

Пока печень с луком обжаривается, приготовим заправку для салата.
В небольшой миске соединяем оливковое масло, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец и зернистую горчицу.

Шаг 9
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 9

Перемешиваем заправку вилкой или маленьким венчиком до однородного состояния.

Шаг 10
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 10

Соединяем и перемешиваем обжаренную печень с луком, тыкву и свёклу.

Шаг 11
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 11

Выкладываем салат на тарелки в виде горки.

Шаг 12
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 12

Поливаем заправкой и посыпаем обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Всего получается две порции салата.
Тёплый салат с куриной печенью, тыквой и свёклой готов! Сразу же подаём его к столу!

Шаг 13
Тёплый салат с куриной печенью, свёклой и тыквой - Шаг 13

Приятного аппетита!

Тематические подборки

СалатыСалаты с печеньюСалаты из тыквыСалаты из свеклыСалат с курицейСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта