воскресенье, 10.41
Пирог с курицей и сельдереем от Джейми Оливера

Пирог с курицей и сельдереем от Джейми Оливера

Порций6
Время2 часа
КухняАнглийская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Очень вкусный пирог, единственное, в мледующий раз я сделаю его двухслойным, чтоб было именно пирогом, а не блюдом под слоем теста) если будете делать по рецепту, то 250г теста достаточно.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,84 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 24,92 г
177
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
14 добавили себе
15
5
Вам нужно
Алкоголь
Яблочный сидр
Яблочный сидр 75 мл
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон 50 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст. л.
Сметана 20%
Сметана 20% 80 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 10 г
Мясо
Ветчина
Ветчина 25 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 гол.
Сельдерей
Сельдерей 3 стеб.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Тимьян сушеный
Тимьян сушеный п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 10 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое 400 г
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 0,5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Яичный желток
Яичный желток0,5 шт.
Соль
Сольп/в
Чеснок
Чеснок1 зуб.
Яблочный сидр
Яблочный сидр75 мл
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный1 шт.
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое400 г
Ветчина
Ветчина25 г
Куриное филе
Куриное филе1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 гол.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый0,2 ч. л.
Куриный бульон
Куриный бульон50 мл
Тимьян сушеный
Тимьян сушеныйп/в
Сельдерей
Сельдерей3 стеб.
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст. л.
Сметана 20%
Сметана 20%80 г
Сыр твердый
Сыр твердый10 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная10 г
Духовку разогреть до 200гр. Сельдерей, маленькую луковицу, чеснок мелко нарезать. Филе нарезать на небольшие кусочки, обвалять в муке с мускатным орехом, солью и перцем, обжарить на оливковом масле на среднем огне по 5-7мин с каждой стороны до золотистости, добавить нарезаные овожи и тушить 8мин до мягкости. Добавить лавровый лист и тимьян, уаеличить огонь, добавить бульон и сидр, довести до кипения и тушить до загустения около 20мин, периодически помешивая.
Тесто (250г) раскатать на 1см больше диаметра формы для запекания (как уже говорила, в следующий раз я разделю 400г теста на 2 части, 1 выложу на блюдо, сверху начинку и накрою вторым пластом теста)
К курице добавить соломки ветчины и тертый сыр, сметану. Выложить в блюдо для запекания (или на слой теста, сформировав и смазав бортики желтком, смешанным с молоком). Накрыть слоем теста, края смазать смесью желтка с молоком и защипнуть. Посередине пирога сделать отверстие, чтобы тесто не набухало. Выпекать 15-20мин до золотистости.
Посмотреть еще
Zoya7
Закусочный пирог с курицей и овощами
Домашние рецепты
116
838
4
JooSilence
Лоранский пирог с курицей и грибами
Домашние рецепты
9
92
1
Zoya7
Пирог с курицей и луком
Домашние рецепты
11
79
0
yluannochka555
Пирог с курицей и грибами с коржами Черока👌
Белорусская кухня
10
55
0
KristinaMoskov
Пирог с курицей и картофелем
Русская кухня
10
88
0
iz056
Пп пирог с курицей и грибами
Домашние рецепты
8
33
0
katbka
Пирог с курицей
Американская кухня
5
47
0
Настенька Суслова
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Домашние рецепты
12
149
5
Sunnny
Пирог с курицей и соусом Бешамель
Домашние рецепты
34
195
2
patee
Сырный пирог с курицей в мультиварке
Домашние рецепты
138
621
18
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта