Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
Настенька Суслова
четверг, 11.08

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Порций | 8 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги и пирожки |
Способ | Классический |
Очень вкусно и необычайно просто
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Овощи свежие
Орехи, семечки
|
Кунжут | 1 ст. л. |
|
Мускатный орех | 1 щеп. |
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
|
Сыр твердый | 150 г |
|
Сыр творожный | 125 г |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1

|
Мука пшеничная | 200 г |
|
Сливочное масло | 125 г |
|
Сыр творожный | 125 г |
|
Вода | 1 ст. л. |
|
Соль | п/в |
Тесто:
В чашу блендера (миксера) выложить нарезанное на кубики охлажденное сливочное масло и творожный сыр.
Добавить муку и приготовить тесто-крошку. Добавить соль, воду и замесить эластичное мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать его в холодильник на 1 час.
Шаг 2
|
Сливочное масло | 50 г |
|
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
|
Молоко коровье | 300 мл |
|
Мускатный орех | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Соль | п/в |
Соус:
.
Тем временем приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, растереть и тоненькой струйкой влить молоко, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и довести до кипения. Остудить.
Шаг 3
|
Шампиньон | 200 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Куриное филе | 400 г |
|
Сыр твердый | 150 г |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Соль | п/в |
|
Яичный желток | 1 шт. |
|
Кунжут | 1 ст. л. |
Отдельно пожарить лук и грибы до готовности, добавить отварное и нарезанное на кусочки куриное филе, посолить и поперчить.
Снять с огня, добавить тертый сыр и перемешать.
Тесто разделить на 2 неровные части. Из большей части раскатать пласт.
Выложить его в смазанную форму, проколоть в нескольких местах.
Поверх теста выложить начинку из курицы и грибов.
Сверху распределить соус бешамель.
Из второй части теста раскатать пласт и сделать сеточку при помощи ролика или просто нарезать на полоски и выложить сверху решеткой.
Выложить сеточку из теста сверху начинки, края обрезать. Смазать поверхность яичным желтком и посыпать кунжутными семенами. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.
Вынуть готовый пирог и немного оставить его остынуть в форме, только после этого аккуратно извлечь его из формы, выложить на блюдо.
Нарезать на порции и подавать теплым.
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
JooSilence Лоранский пирог с курицей и грибами Домашние рецепты
|
| yluannochka555 Пирог с курицей и грибами с коржами Черока👌 Белорусская кухня
|
Pro100Alena Киш лорен с курицей и грибами Французская кухня
|
| Zoya7 Закусочный пирог с курицей и овощами Домашние рецепты
|
mansana Слоеный пирог с мясом и грибами😋 Домашние рецепты
|
| hanovaolya Пирог с картошкой и грибами Русская кухня
|
Zoya7 Пирог с картофелем и грибами Домашние рецепты
|
| Zoya7 Пирог с курицей и луком Домашние рецепты
|
Gae4nik Диетический пирог с курицей и грибами Домашние рецепты
|
| Asya Yan Киш-лорен с курицей и грибами. Французская кухня
|
KristinaMoskov Пирог с курицей и картофелем Русская кухня
|
| Zoya7 Пирог с курицей, грибами и брокколи Французская кухня
|
mansana Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Домашние рецепты
|
| Настенька Суслова Лоранский пирог с курицей и грибами Домашние рецепты
|
HabibaGodjaeva48 Лоранский пирог с курицей и грибами Домашние рецепты
|
| Alraune Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами Домашние рецепты
|
Lili4ka91 Тортилья с курицей и грибами Домашние рецепты
|
| Sunnny Пирог с беконом и грибами Домашние рецепты
|
maxxuniamur Лоранский киш с курицей и грибами Французская кухня
|
| Дмитрий Незнаю Лоранский Пирог с курицей и грибами Домашние рецепты
|
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.