воскресенье, 20.24

Открытый пирог с курицей и сыром 🥮

Порций	8
Время	1 час 1 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,74 г

Жиры 16,51 г

Углеводы 18,86 г

275 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

90 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	180 г
	Разрыхлитель	1,3 ч. л.

Овощи свежие

Лук зеленый

20 г

Орехи, семечки

Кунжут

п/в

Птица

Куриный фарш

300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1,2 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

50 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	180 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сливочное масло	90 г
	Разрыхлитель	1,3 ч. л.
	Соль	1,2 ч. л.

Ингредиенты для теста

Шаг 2

	Куриный фарш	300 г
	Лук зеленый	20 г
	Сыр твердый	50 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Кунжут	п/в

Ингредиенты для начинки

Шаг 3

В миску насыпьте просеянную муку. Добавьте мягкое сливочное масло, куриное яйцо, соль и разрыхлитель для теста.

Шаг 4

Тщательно перемешайте тесто и скатайте в колобок. Охладите в морозилке за 10 минут.

Шаг 5

Приготовьте начинку для пирога из куриного фарша. Для фарша нужно взять в равных пропорциях мякоть с грудки и с бедер. Кожу предварительно удалить. Фарш пропустить через мясорубку. Добавьте в начинку зеленый лук, соль и молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Шаг 6

Песочное тесто для пирога охладилось. Возьмите неглубокую или разъемную форму для выпечки. Смажьте сливочным маслом. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Распределите по форме тонким слоем шириной 5-7 мм. Тесто должно заходить на боковые части формы. Срежьте лишнее тесто ножом. С помощью вилки нанесите на тесто узоры, как показано на фото.

Шаг 7

Начините тесто начинкой. Постарайтесь сделать ровный слой наравне с кромкой теста. Выпекайте пирог в разогретой до 220°C духовке в течение 20-30 минут.

Шаг 8

Смешайте куриное яйцо с тертым сыром. Залейте сыром поверхность уже почти готового пирога. Посыпьте кунжутными семенами.

Шаг 9

Доведите пирог до готовности в духовке за 10 минут. Сыр должен расплавиться и образовать румяную нежную корочку. Открытый пирог с курицей и сыром готов. Быстро, ароматно и так вкусно.