Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 19.40
Пирог с курицей и соусом Бешамель

Пирог с курицей и соусом Бешамель

Порций6
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Пирог с куриным филе, сваренным и нарезанным кубиками, и молочным соусом Бешамель. Благодаря соусу, куриное филе становится более сочным, а пирог - более вкусным!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,34 г
Жиры 7,8 г
Углеводы 16,03 г
184
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 30 нравится
192 добавили себе
226
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 15 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 240 мл
Молоко коровье
Молоко коровье 1 ст. л.
Сметана
Сметана 30 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2,5 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст. л.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 3 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 щеп.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 100 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 0,7 ч. л.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый п/в
Перец белый молотый
Перец белый молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сахар-песок
Сахар-песок1 щеп.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные0,7 ч. л.
Вода
Вода100 мл

Тесто:
Насыпать в большую миску сахар и дрожжи, залить теплой водой и оставить постоять около 5 минут.

Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сметана
Сметана30 мл
Сливочное масло
Сливочное масло50 г
Соль
Соль0,5 ч. л.

Добавить в дрожжевую смесь яйцо, сметану, размягченное масло и соль, взбить до однородной массы.

Шаг 3
Пирог с курицей и соусом Бешамель
Мука пшеничная
Мука пшеничная2,5 ст.

Продолжая взбивать, понемногу добавить муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1 час, чтобы поднялось.

Шаг 4
Пирог с курицей и соусом Бешамель
Куриная грудка
Куриная грудка3 шт.

Сварить куриное филе, охладить и нарезать кубиками.

Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст. л.

Соус Бешамель:
Нагреть большую сковороду на среднем огне и растопить в ней масло. Добавить муку и обжарить, постоянно перемешивая.

Шаг 6
Молоко коровье
Молоко коровье240 мл

Продолжая помешивать, понемногу добавить горячее молоко.

Шаг 7
Соль
Сольп/в
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертыйп/в
Перец белый молотый
Перец белый молотыйп/в

Добавить соль, перец и мускатный орех.

Шаг 8
Пирог с курицей и соусом Бешамель

Варить соус пару минут, снять с огня и процедить, чтобы не осталось комков.

Шаг 9
Пирог с курицей и соусом Бешамель
Петрушка
Петрушка15 г

Положить в соус нарезанное кубиками куриное филе и зелень, перемешать.

Шаг 10

Разогреть духовку до 180С. Смазать форму для выпечки пирога и посыпать мукой.

Шаг 11

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, помесить и разделить на 2 части. Одна из них - побольше - будет нижней коркой пирога, вторая, поменьше - верхней.

Шаг 12

Положить одну часть теста в форму для выпечки, растянуть по дну и стенкам формы.

Шаг 13
Пирог с курицей и соусом Бешамель

Выложить сверху начинку и равномерно распределить по всех поверхности теста.

Шаг 14

Растянуть (или раскатать) вторую часть теста и положить на начинку. Зажать края верхнего и нижнего слоя теста пальцами.

Шаг 15
Пирог с курицей и соусом Бешамель

Сделать в середине верхнего слоя небольшое отверстие. Оставить постоять 20-25 минут.

Шаг 16
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст. л.

Смешать яичный желток с молоком и смазать поверхность пирога.

Шаг 17

Выпекать около 20 минут, пока корочка не подрумянится.

Шаг 18

Достать из духовки и немедленно смазать растопленным маслом.

Шаг 19
Пирог с курицей и соусом Бешамель

Оставить пирог немного постоять, затем разрезать и подавать.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
JooSilence
Лоранский пирог с курицей и грибами
Домашние рецепты
9
91
1
Zoya7
Закусочный пирог с курицей и овощами
Домашние рецепты
111
809
4
Zoya7
Пирог с курицей и луком
Домашние рецепты
8
74
0
yluannochka555
Пирог с курицей и грибами с коржами Черока👌
Белорусская кухня
8
50
0
iz056
Пп пирог с курицей и грибами
Домашние рецепты
3
13
0
patee
Киш лорен с курицей и грибами
Французская кухня
793
1.62K
87
KristinaMoskov
Пирог с курицей и картофелем
Русская кухня
10
87
0
Настенька Суслова
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Домашние рецепты
11
145
5
katbka
Пирог с курицей
Американская кухня
5
47
0
Zoya7
Пирог с курицей, грибами и брокколи
Французская кухня
759
4.03K
38
patee
Сырный пирог с курицей в мультиварке
Домашние рецепты
137
612
18
Afowka
Пирог с курицей и шампиньонами
Домашние рецепты
13
121
0
ikalina
Очень ленивый пирог с курицей и овощами или полезная шаверма
Домашние рецепты
2
38
0
Zoya7
Слоеный пирог с курицей
Домашние рецепты
30
212
2
Asya Yan
Киш-лорен с курицей и грибами.
Французская кухня
4
63
0
Zoya7
Слоеный пирог с яблоками и грушами
Домашние рецепты
23
208
0
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
5
66
0
Olga03
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Домашние рецепты
32
270
0
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
39
221
1
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
Загрузить
Полная версия сайта