Цветной пирог с овощами

Разморозить тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части.

Смочить тесто водой с одной стороны и этими стороной соединить тесто.

Тесто немного раскатать. Придать тесту нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной поэтому, тесто не пришлось обрезать до круглой формы).

Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место.

Промыть и порезать вдоль стебля брокколи.

Цветную капусту разделить на отдельные кочешки.

Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.

Отварить горошек и стручковую фасоль 5 минут.

Овощи выложить в дуршлаг и дать стечь воде.

Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус:

Смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры.

Приправить соус солью, перцем и мускатным орехом.

Порезать помидоры пополам.

Выложить брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполнить фасолью и горошком.

Заправить пирог соусом.

Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.