среда, 17.43

Огурчики на зиму, с лимонной кислотой.

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные. Гораздо вкуснее, нежнее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,67 г

Жиры 0,12 г

Углеводы 4,86 г

20 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Листья вишни	5 шт.
	Листья черной смородины	5 шт.
	Укроп зонтичный	2 шт.
	Хрен листовой	2 шт.

Овощи свежие

	Морковь	1 шт.
	Огурец	3 кг
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	8 ч. л.
	Соль	4 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Лимонная кислота	1 ч. л.
	Перец душистый	6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	8 ч. л.
	Огурец	3 кг
	Соль	4 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Укроп зонтичный	2 шт.
	Хрен листовой	2 шт.
	Листья вишни	5 шт.
	Листья черной смородины	5 шт.
	Лимонная кислота	1 ч. л.
	Перец болгарский	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец душистый	6 шт.
	Чеснок	3 зуб.

В стерилизованные баночки, выкладываем огурчики (вымоченные 2-3 в холодной воде, вымытые, и обрезанные хвостики), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови , чеснок.
Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин. Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.).
Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.
Приятного аппетита!!!