Лазанья с мясным фаршем и овощами

Для приготовления лазаньи с мясным фаршем и овощами возьмите следующие продукты: готовые листы лазаньи, морковь, репчатый лук, сельдерей, помидоры, твердый сыр, молоко, муку, томатный сок, подсолнечное масло, соль, воду, пряности.

Очистите и мелко нарежьте среднего размера луковицу.

На подсолнечном или оливковом масле слегка потомите лук. Когда он станет прозрачным, выложите в сковороду мясной фарш и тушите его, разбивая деревянной лопаткой.

Аналогичным мелким кубиком порежьте стебель сельдерея и небольшую морковь.

Добавьте овощи на сковороду и обжарьте все вместе.

Приправьте поджарку сухими итальянскими травами.

Молодой кабачок порежьте кубиком.

И добавьте его на сковороду. Перемешайте, тушите минут 3-5.

Спелый помидор среднего размера порежьте произвольными небольшими ломтиками и добавьте его в рагу с фаршем.

Влейте томатный сок и воду, посолите по вкусу и тушите соус на слабом огне под крышкой минут 30. Это будет соус болоньезе с добавлением овощей.

Теперь приготовьте соус бешамель. Растопите в сотейнике кусок сливочного масла.

Добавьте муку и хорошо выместите, чтобы не было комочков, лопаточкой растирайте смесь.

Постепенно вливайте молоко при постоянном помешивании, следите, чтобы не было комочков. Натрите в соус мускатный орех или заправьте молотым.

Осталось собрать лазанью. На дно подходящей формы для запекания влейте немного бешамеля, положите листы лазаньи, затем влейте соус болоньезе.

Наполняйте форму, чередуя соусы и добавляя тертый сыр.

Соуса должно быть много, чтобы листы пасты полностью смогли пропитаться.

Верх лазаньи покройте бешамелем и тертым сыром и поставьте в нагретую духовку до 180 градусов.

Запекайте минут 30-40 в зависимости от характеристик вашей духовки. Поверхность лазаньи должна зарумяниться, а листы пасты хорошо провариться в соусах.

Подавайте лазанью с мясным фаршем и овощами в горячем виде, добавив свежей зелени.

Лазанья с мясным фаршем и овощами готова. Приятного аппетита!