No avatar
пятница, 12.26
Паста с фаршем и овощами

Паста с фаршем и овощами

Порции2
Время30 мин
КухняКитайская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Жареный фарш с лапшой в азиатском стиле — новый взгляд на, казалось бы, такое классическое сочетание макаронных изделий с мясным фаршем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,65 г
Жиры 4,74 г
Углеводы 15,91 г
143
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
3 добавили себе
3
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Лапша
Лапша 150 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 1 ч. л.
Мясо
Свиной фарш
Свиной фарш 300 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 5 г
Лук зеленый
Лук зеленый 1 пуч.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский 1 шт.
Перец красный острый
Перец красный острый 0,5 шт.
Спаржа
Спаржа 70 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соусы
Соевый соус
Соевый соус 3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Винный уксус белый
Винный уксус белый 1 ст. л.
Кориандр молотый
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Паста с фаршем и овощами - Шаг 1
Свиной фарш
Свиной фарш300 г
Чеснок
Чеснок3 зуб.
Перец красный острый
Перец красный острый0,5 шт.
Кориандр молотый
Кориандр молотый0,5 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный1 ч. л.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Лук зеленый
Лук зеленый1 пуч.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Перец болгарский
Перец болгарский1 шт.
Спаржа
Спаржа70 г
Соевый соус
Соевый соус3 ст. л.
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)5 г
Винный уксус белый
Винный уксус белый1 ст. л.
Лапша
Лапша150 г

Лук нарезать полукольцами, сладкий перец — полосками, чили нарубить мелко, корень имбиря и чеснок измельчить на терке. Сразу поставить воду в кастрюле на макароны, пусть закипает.

Шаг 2
Паста с фаршем и овощами - Шаг 2

В сковороде (большой, широкой, по типу вок) разогреть растительное масло. Обжарить фарш, разбивая комочки, примерно 5 минут.

Шаг 3
Паста с фаршем и овощами - Шаг 3

Жареный фарш сдвинуть на одну сторону сковороды (или можно пересыпать его отдельно в тарелку), а на освободившемся месте обжарить лук с перцем до мягкости.

Шаг 4
Паста с фаршем и овощами - Шаг 4

Добавить к овощам спаржевую фасоль (у меня замороженная, сразу из пачки). Продолжить обжарку еще пару минут, пока она не дойдет до готовности.

Шаг 5
Паста с фаршем и овощами - Шаг 5

В самом конце добавить чеснок, имбирь и чили. Перемешать и прогреть буквально минуту, чтобы все вкусы и ароматы соединились.

Шаг 6
Паста с фаршем и овощами - Шаг 6

Тем временем смешать соевый соус, кукурузный крахмал, винный уксус и сахар.

Шаг 7
Паста с фаршем и овощами - Шаг 7

Влить получившийся соус в сковороду, обжарить все вместе примерно минуту. От крахмала овощи и фарш красиво заблестят. Снять с огня.

Шаг 8
Паста с фаршем и овощами - Шаг 8

Параллельно отварить пасту в кипящей, чуть подсоленной воде, до готовности.

Шаг 9
Паста с фаршем и овощами - Шаг 9

Подавать лапшу с жареным фаршем и овощами, посыпав сверху рубленым зеленым луком (только перья). При желании можно дополнительно украсить кунжутом. Блюдо очень вкусное, острое и пряное. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПастаПаста с овощамиПаста с фаршем

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта