Бурритос по-гречески

Налить оливковое масло в сковороду и нагреть на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не размягчится.

Измельчить чеснок и положить в сковороду вместе с томатной пастой. Обжаривать еще пару минут.

Положить фарш, обжарить.

Слить лишний жир, налить воду, добавить орегано, кориандр, корицу и гвоздику, перемешать.

Убавить огонь и тушить, периодически помешивая, 10-15 минут, после чего приправить солью и перцем.

Одновременно сварить рис.

Положить лепешки (пшеничные или кукурузные) на большое блюдо или на поднос. Сверху положить влажные бумажные полотенца и поставить в микроволновую печь, чтобы лепешки немного согрелись и размягчились.

Положить на лепешки вареный рис, фарш со специями, сыр, нарезанный кубиками огурец и ломтики помидора.

Нанести сверху греческий соус дзадзики и свернуть лепешки.

Соус Дзадзики:
Помыть огурец и натереть на крупной терке вместе с кожурой.
Нарезать мяту, измельчить чеснок.
Положить тертый огурец в миску, добавить мяту, чеснок, мед, тмин и йогурт.
Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.