Зоя Шунина
четверг, 21.21
Тефтели по-гречески

Тефтели по-гречески

Порции4
Время1 час
КухняГреческая кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Тефтели или как их еще называют мясные шарики блюдо всем известное. Но существует масса рецептов их приготовления, поэтому каждый раз их можно подавать, что называется, под разным соусом и это будут действительно разные блюда. Сегодня у меня тефтели с греческим “акцентом”, а именно с оливками и маслинами… но и не только с ними. Впрочем, по порядку. Готовим тефтели по-гречески.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,07 г
Жиры 8,59 г
Углеводы 5,66 г
132
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Irina BМарина ПравиловаЗоя ШунинаAnna Avanyan и 23 нравится
181 добавил себе
208
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 30 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 250 г
Свиной фарш
Свиной фарш 250 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Маслины без косточки
Маслины без косточки 8 шт.
Оливки без косточки
Оливки без косточки 8 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 3 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Батон
Батон 80 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тефтели по-гречески - Шаг 1

Для приготовления тефтелей по-гречески потребуются такие продукты: фарш свиной и фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, белый батон, оливки и маслины без косточек, яйца, масло оливковое(подсолнечное), измельченные помидоры, мука, соль и перец черный молотый.

Шаг 2
Тефтели по-гречески - Шаг 2
Свиной фарш
Свиной фарш250 г
Говяжий фарш
Говяжий фарш250 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем фарш свиной и говяжий. Репчатый лук и чеснок чистим и моем, измельчаем любым способом и добавляем к мясному фаршу.

Шаг 3
Тефтели по-гречески - Шаг 3
Батон
Батон80 г

Белый батон или булочку замачиваем в холодной воде и отжимаем. Взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Добавляем к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 4
Тефтели по-гречески - Шаг 4
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Все ингредиенты фарша для тефтелей солим и перчим по вкусу.

Шаг 5
Тефтели по-гречески - Шаг 5

Тщательно перемешиваем все продукты для фарша. Я взбиваю еще блендером для большей однородности.

Шаг 6
Тефтели по-гречески - Шаг 6

Из полученного фарша формируем мясные шарики.

Шаг 7
Тефтели по-гречески - Шаг 7
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Оливковое масло
Оливковое масло30 мл

Большую луковицу чистим, моем и мелко нарезаем. Выкладываем на горячую сковороду с оливковым(подсолнечным) маслом.

Шаг 8
Тефтели по-гречески - Шаг 8

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Шаг 9
Тефтели по-гречески - Шаг 9
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)3 шт.

Помидоры измельчаем и добавляем к луку на сковороду. Можно их заменить томатной пастой или томатным соусом.

Шаг 10
Тефтели по-гречески - Шаг 10
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Добавляем столовую ложку муки.

Шаг 11
Тефтели по-гречески - Шаг 11

Перемешиваем все ингредиенты соуса, солим и перчим по вкусу. Я еще кладу сахар если помидоры кислые.

Шаг 12
Тефтели по-гречески - Шаг 12

В соус на сковороду кладем тефтели. Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели на небольшом огне 20 минут.

Шаг 13
Тефтели по-гречески - Шаг 13
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.
Оливки без косточки
Оливки без косточки8 шт.
Маслины без косточки
Маслины без косточки8 шт.

В сковороду с тефтелями разбиваем яйца, кладем оливки и маслины.

Шаг 14
Тефтели по-гречески - Шаг 14

Опять накрываем крышкой и тушим еще 15 минут тефтели с яйцами, оливками и маслинами.

Шаг 15
Тефтели по-гречески - Шаг 15

Тефтели по-гречески готовы. Подаем на обед или ужин. На гарнир подойдут овощи и соленья. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Котлеты по-гречески (кефтедес)
Греческая кухня
69
304
2
Patee. Рецепты
patee
Мусака по гречески
Греческая кухня
30
127
0
Patee. Рецепты
patee
Кролик по-гречески
Греческая кухня
26
154
0
Амира Багирова
arel24
"Кифтя"-тефтели по -азербайджански
Азербайджанская кухня
5
52
1
Алина Боджолян
Sunnny
Бурритос по-гречески
Греческая кухня
5
43
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе
Греческая кухня
17
164
0
Екатерина Воробьева
katbka
Жаркое по-гречески
Греческая кухня
3
30
0
Valentina Dr.
Fiesta
Мусака
Греческая кухня
6
71
0
Надя Поклонская
Yndino
Тефтели в соусе
Белорусская кухня
124
845
13
Ольга Пельш
Olga03
Тефтели в томатном соусе с мятой
Греческая кухня
19
123
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта