среда, 12.05
Кролик по-гречески

Кролик по-гречески

Порций6
Время45 мин
КухняГреческая кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим нежнейшего кролика в томатном соусе с маслинами в греческом стиле! Мясо кролика диетическое, при неправильном приготовлении оно может получится сухим, безвкусным. Чтобы этого не произошло, кролика часто рекомендуют готовить именно в соусе. В данном рецепте как раз и используется соус на основе свежих помидоров, кролик томится в нём, а в готовом виде тает во рту. Немного маслин, добавленных в соус, придают ему приятный специфический аромат, лёгкий, едва уловимый, тонкий и изысканный. И конечно же не забываем про чеснок - соус получается очень ароматным! Смело готовьте кролика по-гречески - рецепт отличный!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,35 г
Жиры 5,11 г
Углеводы 2,97 г
104
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится
142 добавили себе
162
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Мясо
Крольчатина
Крольчатина 1200 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 160 г
Маслины без косточки
Маслины без косточки 8 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 5 шт.
Чеснок
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный горошком
Перец черный горошком п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Кролик по-гречески

Для приготовления кролика по-гречески нам понадобятся следующие ингредиенты: мясо кролика, маслины, репчатый лук, чеснок, помидоры, пшеничная мука, масло оливковое или подсолнечное рафинированное, соль, смесь перцев.

Шаг 2
Кролик по-гречески
Крольчатина
Крольчатина1200 г

Тушку кролика разрезаем на порционные куски.

Шаг 3
Кролик по-гречески
Соль
Сольп/в

Кусочки кролика посыпаем со всех сторон солью.

Шаг 4
Кролик по-гречески
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

Теперь подготовленные кусочки кролика панируем со всех сторон в пшеничной муке.

Шаг 5
Кролик по-гречески
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем кусочки кролика на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Кусочки румяного кролика со сковороды перекладываем на тарелку.

Шаг 6
Кролик по-гречески
Лук репчатый
Лук репчатый160 г

Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 7
Кролик по-гречески
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)5 шт.

С помидоров снимаем кожицу. С информацией о том, как снять кожицу с помидоров, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=829351. Измельчаем очищенные помидоры с помощью тёрки, мясорубки или в кухонном комбайне.

Шаг 8
Кролик по-гречески

В сковороде, где обжаривался кролик, поджариваем лук до лёгкого золотистого цвета.

Шаг 9
Кролик по-гречески

Добавляем в сковороду к луку томатное пюре.

Шаг 10
Кролик по-гречески
Соль
Сольп/в
Перец черный горошком
Перец черный горошкомп/в

На сильном огне доводим соус до кипения, приправляем его солью и смесью перцев по вкусу.

Шаг 11
Кролик по-гречески

В томтано-луковый соус закладываем кусочки ранее обжаренного кролика.

Шаг 12
Кролик по-гречески
Маслины без косточки
Маслины без косточки8 шт.

Также добавляем маслины. Маслины можно использовать как с косточкой, так и без, целые или нарезанные.

Шаг 13
Кролик по-гречески
Чеснок
Чеснок2 зуб.

Чеснок чистим, ножом придавливаем каждый зубчик и добавляем в соус с кроликом.

Шаг 14
Кролик по-гречески

Снова доводим томатный соус до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим кролика около 30 минут. За это время кусочки кролика нужно будет несколько раз перевернуть. Кролик по-гречески готов.

Шаг 15
Кролик по-гречески

Подавайте кролика в томатном соусе с маслинами к столу в горячем виде с любым уместным гарниром (картофельное пюре, макароны, рис).
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Котлеты по-гречески (кефтедес)
Греческая кухня
59
271
2
Zoya7
Тефтели по-гречески
Греческая кухня
24
162
2
patee
Мусака по гречески
Греческая кухня
24
116
0
asmolina85
Кролик по деревенски
Домашние рецепты
5
112
0
patee
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
38
177
2
patee
Кролик, тушеный в молоке в мультиварке
Домашние рецепты
39
190
4
Sunnny
Бурритос по-гречески
Греческая кухня
5
42
0
Olga2004
Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе
Греческая кухня
17
161
0
katbka
Жаркое по-гречески
Греческая кухня
3
30
0
Fiesta
Мусака
Греческая кухня
5
69
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта