Шницель из телятины с кисло-сладкой пекинской капустой и рисом басмати

Смешаем фарш, панировочные сухарики, сливки, нарубленную петрушку, сливочное масло, соль, перец и молотый мускатный орех. Сформируем котлетки. Это наш будущий шницель.

На сковороде в разогретом сливочном масле поджарим шницели с обеих сторон. Затем отправим их в разогретую до 180 градусов духовку и оставим там на 6 минут до полной готовности.

Помоем пекинскую капусту и нарежем ее полосками шириной в 2 см.

Сладкий перец нарежем соломкой.

Разогреем в сковороде немного растительного масла, в нем слегка поджарим перец и капусту, добавим тертый имбирь и сахар, зальем томатным соком, добавим кусочки ананаса, кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус, попробуем на вкус. Нарежем мелко перец чили и тоже отправим в сковороду.

Отварим рис. Добавим в него немного сливочного масла и выложим на тарелки.

Будем подавать рис с кисло-сладким соусом и шницелем.