Svetlana Ermoshina
воскресенье, 06.11
Баранина тушёная с овощами😋

Баранина тушёная с овощами😋

Порции4
Время2 часа
КухняАзербайджанская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
Это блюдо позаимствовала у нашего кавказского друга, который часто готовил его в большом казане. Баранина получается очень мягкой и сочной за счёт большого количества овощей и специй, при томлении получается вкуснейший соус и оторваться от этого блюда! И вот мне привезли молодого ягнёнка и решила приготовить его дома немного адаптировав рецепт под ПП.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,23 г
Жиры 9,93 г
Углеводы 4,77 г
159
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Янна КучеренкоAlla SuprunАнгелина ФилипенкоМаргарита Константинова и 10 нравится
90 добавили себе
104
5
Вам нужно
Мясо
Баранина
Баранина 1 кг
Овощи свежие
Картофель
Картофель 250 г
Лук красный
Лук красный 100 г
Перец болгарский
Перец болгарский 300 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 300 г
Сельдерей
Сельдерей 100 г
Чеснок
Чеснок 30 г
Орехи, семечки
Шамбала
Шамбала п/в
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 1 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая 1 ч. л.
Орегано сушеный
Орегано сушеный 1 ч. л.
Паприка молотая
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями п/в
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Чабер
Чабер 1 ч. л.
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный 1 ч. л.
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 0,5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 1
Баранина
Баранина1 кг
Лук красный
Лук красный100 г
Чеснок
Чеснок30 г
Паприка молотая
Паприка молотая1 ч. л.
Куркума молотая
Куркума молотая1 ч. л.
Базилик сушеный
Базилик сушеный1 ч. л.
Чабер
Чабер1 ч. л.
Орегано сушеный
Орегано сушеный1 ч. л.
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный1 ч. л.
Лимон
Лимон0,5 шт.
Соль
Сольп/в
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьямип/в
Шамбала
Шамбалап/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Баранину режим крупно, добавляем крупно нарезанный лук и чеснок, сок лимона и специи (специи используйте по своему усмотрению). Маринуем минут 15.
Шаг 2
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 2
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)300 г
Перец болгарский
Перец болгарский300 г
Сельдерей
Сельдерей100 г
Сельдерей режим кубиками, перец крупно. Половину количества помидоров разрезаем крупными дольками, другую половину - мелкими кубиками.
Шаг 3
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 3
Замаринованную баранину ставим на огонь, даём время немного схватиться (в оригинальном рецепте лук и морковь обжаривают на масле, добавляют мясо).
Шаг 4
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 4
К мясу добавляем сельдерей, мелко нарезанные помидоры и 1/2 ст. воды. Тушим около 30 минут, переодически помешивая.
Шаг 5
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 5
Через 30 минут добавляем весь перец и оставляем на 15 минут.
Шаг 6
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 6
Крупно нарезанные помидоры добавляем в конце, оставляем тушиться, а в это время чистим картофель.
Шаг 7
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 7
Картофель
Картофель250 г
Картофель разрезаемся вдоль, добавляем в блюдо и тушим до готовности картофеля.
Шаг 8
Баранина тушёная с овощами😋 - Шаг 8
Большим количеством зелени украшаем блюдо при подаче. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоМясо с овощами

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта