среда, 15.52

Нежное тыквенное карри с кокосовым молоком.

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Друзья! Это блюдо- настоящее открытие! Во-первых, тыква, в пользе которой сомневаться не приходится, во-вторых, кокосовое молоко в пост настолько выручает в создании блюд, обогащает и разнообразит вкус, даёт пространство для экспериментов. Тыквенное карри можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо, так и как подливу к рису, гречке, булгуру, и т.п. Вкус необыкновенный! Настоятельно рекомендую попробовать!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,68 г

Жиры 8,56 г

Углеводы 6,63 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

53 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец кайенский (чили) молотый

2 щеп.

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

200 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Томаты в собственном соку

Имбирь свежий (корень)

Перец кайенский (чили) молотый

Вообще карри это острое блюдо и я уменьшила состав обжигающих специй в два раза. Кто любит поострее, добавляйте по своему вкусу. Итак, я взяла тыкву весом 400 гр, 150 мл кокосового молока, столько же или чуть больше томатов в собственном соку, стебель сельдерея, орехи кешью, которые можно заменить и арахисом и миндалем,( ихнужно будет измельчить) , чеснок, корень имбиря (2,5 см), порошок карри, молотую куркуму. Кайенский перец я уже не добавляла, хотя в рецепте он присутствует. Далее я взяла мёд, кинзу, соль, оливковое масло.

Шаг 2