среда, 15.52

Нежное тыквенное карри с кокосовым молоком.

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Индийская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Друзья! Это блюдо- настоящее открытие! Во-первых, тыква, в пользе которой сомневаться не приходится, во-вторых, кокосовое молоко в пост настолько выручает в создании блюд, обогащает и разнообразит вкус, даёт пространство для экспериментов. Тыквенное карри можно подавать как отдельное самостоятельное блюдо, так и как подливу к рису, гречке, булгуру, и т.п. Вкус необыкновенный! Настоятельно рекомендую попробовать!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,68 г

Жиры 8,56 г

Углеводы 6,63 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

52 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 стеб.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

150 мл

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	5 г
	Сельдерей	1 стеб.
	Тыква	400 г
	Чеснок	4 зуб.

Орехи, семечки

Кешью

3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	0 ст. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Карри	1 ч. л.
	Куркума молотая	0 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 щеп.

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

200 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тыква	400 г
	Молоко кокосовое	150 мл
	Томаты в собственном соку	200 мл
	Сельдерей	1 стеб.
	Кешью	3 ст. л.
	Чеснок	4 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	5 г
	Карри	1 ч. л.
	Куркума молотая	0 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 щеп.
	Мёд	0 ст. л.
	Кинза (кориандр)	1 стеб.
	Соль	п/в
	Оливковое масло	2 ст. л.

Вообще карри это острое блюдо и я уменьшила состав обжигающих специй в два раза. Кто любит поострее, добавляйте по своему вкусу. Итак, я взяла тыкву весом 400 гр, 150 мл кокосового молока, столько же или чуть больше томатов в собственном соку, стебель сельдерея, орехи кешью, которые можно заменить и арахисом и миндалем,( ихнужно будет измельчить) , чеснок, корень имбиря (2,5 см), порошок карри, молотую куркуму. Кайенский перец я уже не добавляла, хотя в рецепте он присутствует. Далее я взяла мёд, кинзу, соль, оливковое масло.

Шаг 2