пятница, 09.58

Картофельные зразы с грибами

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Румяная корочка этих нежных картофельных котлет с грибной начинкой не только придаёт блюду аппетитный вид, но и приятно хрустит на зубах. Идеальным дополнением станет пряный томатный или грибной соус.👌🏻🍽

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,18 г

Жиры 0,13 г

Углеводы 15,9 г

71 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

249 добавили себе

279

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

250 г

Зелень и листовые овощи

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

п/в

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Перец черный горошком

п/в

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Мускатный орех тертый

Перец черный горошком

п/в

Лавровый лист сушеный

п/в

Сухари панировочные

п/в

Ингредиенты:
5 крупных красных картофелин
250 г шампиньонов
1 крупная луковица
2-3 ст. л. муки
свежий укроп (по желанию)
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу
лавровый лист и чёрный перец горошком
панировочные сухари или мука для обжаривания

Как готовить:
1. Картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца.
2. Растолочь, добавить свежий рубленный укроп если используется, соль, мускатный орех и муку. Перемешать до однородности.
3. Лук мелко порубить, обжарить 4-5 минут в растительном масле.
4. Добавить мелко нарезанные шампиньоны и жарить 1-2 минуты до золотистого цвета. Посолить.
5. Из картофельной массы сформировать шарики, расплющить ладонью. В центр каждого положить начинку и защипнуть края. Сформировать зразы.
6. Обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!