Молоко кокосовое

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,29 г
Жиры 23,84 г
Углеводы 5,54 г
230
КИЛОКАЛОРИЙ

Кокосовое молоко - это жидкость молочно-белого цвета, которую получают искусственным путем из мякоти созревшего кокоса.

В Брунее, Малайзии и Индонезии кокосовое молоко называют сантана, а на Филиппинах - гата.

Калорийность, жирность

В 100 граммах кокосового молока содержится 230 Ккал и 27 граммов жира.

Состав

Содержит такие витамины, как А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, К, фолиевую кислоту, аскорбиновую кислоту, токоферол, а также кальций, калий, натрий, магний, железо, фосфор, медь, цинк, марганец, селен.

Изготовление

Для получения кокосового молока его мякоть мелко натирают, а затем отжимают. От количества выжиманий зависит густота кокосового молока. После первого отжима получают густое молоко. Если мякоть кокоса повторно замочить в воде, то можно получить жидкое.

Применение

Густое кокосовое молоко используется для приготовления жирных соусов и десертов. Жидкое молоко подходит для супов и вторых блюд. Кокосовое молоко ценится за особый сладковатый привкус, который он придает десертам, а также за способность смягчать самые острые блюда. Во французской кухне кокосовое молоко часто используется вместо сливок.

Полезные свойства

Кокосовое молоко рекомендуется употреблять для предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы, для лечения нервных расстройств и депрессий, урологических заболеваний, снижения холестерина, укрепления костной системы, устранения воспалительных процессов в суставах, понижения давления, предотвращения болезней щитовидной железы, укрепления иммунитета, насыщения ослабленного организма необходимыми питательными веществами. Кокосовое молоко отличается бактерицидными свойствами, благодаря чему подавляет гнилостные процессы в кишечнике, является противомикробным и глистогонным средством. 

Молоко кокосовое в рецептах
SophyDemange
Кукурузный хлеб с клубникой
Английская кухня
1
10
0
Sunnny
Рисовый пудинг с кокосом и миндалем
Домашние рецепты
4
11
0
Sunnny
Миндально-кокосовая гранола
Домашние рецепты
3
24
0
SophyDemange
Шейк из авокадо
Американская кухня
8
33
1
Sunnny
Чернично-апельсиновые кексы
Домашние рецепты
0
21
0
Anuta2001
🍮Кокосовые оладьи🍮
Английская кухня
8
82
3
kartinka24
Пп Смузи из банана, клубники, земляники на кокосовом молоке.
Малайзийская кухня
2
16
0
pp-recipes
Зелёный смузи!)
Домашние рецепты
1
16
0
valeristu
Амарантовая каша с клубникой и кокосом
Домашние рецепты
2
15
0
patee
Кокосовые французские тосты
Французская кухня
29
93
6
patee
Куриное карри
Индийская кухня
24
118
6
patee
Кокосовый рис
Тайская кухня
16
101
0
patee
Пасхальный кулич на кислом молоке
Домашние рецепты
11
61
0
Delify
Тайское карри
Тайская кухня
5
29
0
Tanyshka777i
Кокосовый пирог со сливками
Английская кухня
2
21
0
Delify
Кокосовое молочное желе
Японская кухня
2
21
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта