воскресенье, 23.16

Валенсийская овощная паэлья

Порции	4
Время	45 мин
Кухня	Испанская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Веганская версия подлинной испанской паэльи наполнена вкуснейшими овощами. Это яркое блюдо – идеальный выбор для легкого ужина.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,83 г

Жиры 0,73 г

Углеводы 13,26 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

156 добавили себе

176

Вам нужно

Алкоголь

Бобовые

Бульоны

Крупы

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Слейте воду с оливок. Разрежьте помидоры черри пополам, мелко порубите чеснок и нарежьте зеленый лук тонкими кольцами. Нарежьте красный лук, сладкий перец, баклажан и цуккини кубиками размером с грецкий орех.

Шаг 2

Налейте в сковороду оливковое масло и пассеруйте чеснок, лук, сладкий перец, цуккини и баклажан на среднем огне в течение 4–6 минут.

Шаг 3

Рис

250 г

Добавьте рис, тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать еще 1–2 минуты.

Шаг 4

Лимон

2 шт.

Разделите на дольки лимоны.

Шаг 5

Шафран

0,5 ч. л.

Добавьте шафран в сковороду, тщательно перемешайте и продолжайте обжаривать 1–2 минуты.

Шаг 6

Дегласируйте белым вином. Налейте овощной бульон, чтобы он слегка покрывал овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут до готовности «аль денте». Помешивайте время от времени.

Шаг 7