Ирина Тернополь
пятница, 20.38
Овощное рагу

Овощное рагу

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Поле для вариаций при приготовлении рагу огромное. А главное — это очень-очень вкусно и полезно!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,36 г
Жиры 2,75 г
Углеводы 4,79 г
50
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Catrine AnashkinaPolina BukhnerJulia MoshekЮлия . и 22 нравится
200 добавили себе
226
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощное рагу - Шаг 1

Лук почистить, нарезать полукольцами.

Шаг 2
Овощное рагу - Шаг 2

Кабачки нарезать довольно толстыми (1 см) кольцами/полукольцами.

Шаг 3
Овощное рагу - Шаг 3

Баклажан нарезать вдоль на четыре части и нарезать толстыми ломтиками (1 см).

Шаг 4
Овощное рагу - Шаг 4

Сладкий перец очистить от плодоножки, семян и нарезать крупной соломкой.

Шаг 5
Овощное рагу - Шаг 5

Помидоры очистить от кожицы и нарезать крупными кусочками.

Шаг 6
Овощное рагу - Шаг 6

Чеснок измельчить ножом.

Шаг 7
Овощное рагу - Шаг 7

Пармезан нарезать тонкими пластинками.

Шаг 8
Овощное рагу - Шаг 8

В большой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачного состояния.

Шаг 9
Овощное рагу - Шаг 9

Затем добавить сладкий перец, кабачки и баклажаны , перемешать. Тушить, не накрывая крышкой 15 мин., периодически помешивая.

Шаг 10
Овощное рагу - Шаг 10

Затем добавить нарезанные помидоры.

Шаг 11
Овощное рагу - Шаг 11

Посолить и поперчить, перемешать. Тушить еще 10 мин.

Шаг 12
Овощное рагу - Шаг 12

После этого добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и тушить еще 5 мин.

Шаг 13
Овощное рагу - Шаг 13

При подаче рагу посыпать рубленной зеленью петрушки и выложить сверху пластинки пармезана. Вкусное, легкое и полезное овощное рагу готово.

Тематические подборки

ГарнирыОвощное рагуГарнир из кабачков

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта