понедельник, 21.49

Овощное рагу с сосисками

Порции	4
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.Задолго до появления высокой кулинарии во Франции рагу готовили путём очень долгого тушения кусочков мяса (говядины, баранины, дичи, птицы и рыбы) на медленном огне. Иногда добавляли фасоль, грибы и овощи. Получавшийся при тушении соус дополнительно загущивали кусочками чёрствого хлеба или наоборот – разбавляли вином или
пивом. В ход шли почти все виды мяса, а также готовые беконы или кусочки колбас.
Я хочу предложить приготовить это блюдо с сосисками. Овощное рагу получается очень вкусным и ароматным, за счет подкопченных сосисок, добавленных вместо мяса.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г

Жиры 2,97 г

Углеводы 12,91 г

87 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

111 добавили себе

122

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Молочные продукты

Сметана 20%

2 ст. л.

Мясо

Сосиски молочные

4 шт.

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	300 г
	Картофель	6 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

250 г

Соусы

Томатный соус

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Капуста белокочанная	300 г
	Картофель	6 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Сосиски молочные	4 шт.
	Сметана 20%	2 ст. л.
	Томатный соус	2 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	п/в
	Вода	250 г
	Подсолнечное масло	50 мл