Рагу Болоньезе со спагетти
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Итальянское рагу из куриного фарша с морковью, сельдереем, помидорами, зеленью и специями. Подавайте со спагетти.
|
161
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 4 нравится
Нарезать морковь и сельдерей.
Мелко нарезать лук, базилик и петрушку, измельчить чеснок.
Нагреть масло в кастрюле на средне-сильном огне.
Положить в горячее масло лук, морковь и сельдерей и обжаривать 5-7 минут, пока не размягчатся.
Добавить чеснок, обжаривать еще минуту.
Добавить куриный фарш и жарить, разбивая комки, до его готовности (около 5 минут).
Добавить вино, прибавить огонь и варить на сильном 2 минуты.
Добавить консервированные помидоры (вместе с соком), бульон, петрушку, розмарин и тимьян, довести до кипения.
Убавить огонь до медленного и варить 1 час, не накрывая, пока соус слегка не загустеет.
За 10 минут до готовности добавить сливки, тертый пармезан и базилик, приправить солью и перцем.
Одновременно приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке.
![Рагу Болоньезе со спагетти - Шаг 12](src="/r/x6/02/6e/02/640x.jpg")
Подавать рагу со спагетти, посыпав тертым пармезаном.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |