Рагу Болоньезе со спагетти

Нарезать морковь и сельдерей.

Мелко нарезать лук, базилик и петрушку, измельчить чеснок.

Нагреть масло в кастрюле на средне-сильном огне.

Положить в горячее масло лук, морковь и сельдерей и обжаривать 5-7 минут, пока не размягчатся.

Добавить чеснок, обжаривать еще минуту.

Добавить куриный фарш и жарить, разбивая комки, до его готовности (около 5 минут).

Добавить вино, прибавить огонь и варить на сильном 2 минуты.

Добавить консервированные помидоры (вместе с соком), бульон, петрушку, розмарин и тимьян, довести до кипения.

Убавить огонь до медленного и варить 1 час, не накрывая, пока соус слегка не загустеет.

За 10 минут до готовности добавить сливки, тертый пармезан и базилик, приправить солью и перцем.

Одновременно приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке.

Подавать рагу со спагетти, посыпав тертым пармезаном.