пятница, 15.02

Куриные шарики в красном соусе Глаза на Хэллоуин

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Мясные шарики из куриного фарша с оливками, запечённые в овощном соусе, напоминают по своему виду глаза, такие забавные глаза какого-то мультяшного монстрика, которые смотрят на вас оливковыми зрачками. Особенно глаза становятся выразительными в тандеме с чёрными и белыми спагетти- получаются то ли волосы, то ли щупальца, всё вместе смотрится очень оригинально и вполне даже реалистично! Это блюдо 100 % подходит на Хэллоуин, хотя это его не единственно-верная направленность- куриные шарики очень вкусные и их можно готовить в любой день и к любому празднику, экспериментируя с гарнирами и соусами. А так как близится Хэллоуин, то я предлагаю именно такую подачу блюда!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г

Жиры 8,52 г

Углеводы 3,93 г

124 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 29 нравится

249 добавили себе

282

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления куриных шариков-котлеток в соусе на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш, оливки без косточек, куриное яйцо, репчатый лук, морковь, чеснок, томатная паста, оливковое или подсолнечное рафинированное масло, панировочные сухари, горячая кипячённая вода, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2

Куриный фарш

350 г

В миску перекладываем куриный фарш.

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

Разбиваем в куриный фарш куриное яйцо.

Шаг 4

Также всыпаем в фарш с яйцом немного сухарей, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 5

Чеснок

2 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем и также добавляем в фарш для мясных шариков. Перемешиваем фарш и отставляем на время в сторону.

Шаг 6

Лук репчатый

0,5 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7

Морковь

0,5 шт.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

Шаг 8

Оливковое масло

40 мл

Обжариваем лук и морковь на оливковом или подсолнечном рафинированном масле до мягкости овощей и прозрачности лука.

Шаг 9

Томатная паста

35 г

Добавляем к обжаренным овощам томатную пасту, перемешиваем.

Шаг 10

Оливки без косточки

12 шт.

Смоченными в воде руками из фарша формируем небольшие шарики. В центр (не во внутрь) каждого такого шарика помещаем по одной оливке и слегка вдавливаем её в мясной шарик. Выкладываем шарики-“глазки” в форму для запекания.

Шаг 11

В сковороду с обжаренными овощами и томатной пастой вливаем горячую кипячённую воду, всыпаем немного соли, перемешиваем и заливаем получившимся соусом куриные шарики.

Шаг 12

Запекаем куриные шарики в красном соусе в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Шаг 13

Куриные шарики в красном соусе на Хэллоуин готовы!

Шаг 14

Подавайте “глазки” со спагетти, разложив их небрежно по тарелкам. Для обыденного меню (не на Хэллоуин) гарниром к куриным шарикам может выступать картофельное пюре или рис.

Шаг 15

Приятного аппетита и весёлого Хэллоуина!

Куриные шарики в красном соусе Глаза на Хэллоуин

Тематические подборки

Похожие рецепты