Курица в апельсиновом соусе

Сварить рис.

Курица:
Нагреть растительное масло на сковороде.

Смешать в неглубокой миске муку с солью и черным перцем. В другой миске взбить яйцо с молоком.

Обвалять куриное филе в муке, затем окунуть в яйцо и еще раз обвалять в муке.

Стряхнуть излишки муки и положить филе в горячее масло. Жарить до готовности и румяной корочки.

Выложить филе на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Соус:
Смешать в небольшой кастрюле бульон с апельсиновым джемом, кунжутным маслом, уксусом, лимонным соком и измельченным чесноком. Тщательно перемешать и поставить на средне-сильный огонь.

Развести крахмал в воде и добавить в соус.

Варить, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (около 10 минут).

Положить куриное филе в соус, чтобы полностью покрылось им.

Подавать с рисом, полив соусом и посыпав рубленым миндалем и зеленым луком.