Куриная печень в апельсиновом соусе
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриная печень, можно сказать благодатный продукт :вкусный, полезный, недорогой. Готовится куриная печень в апельсиновом соусе быстро по любому рецепту, получается нежной и ароматной. Её можно просто пожарить и подать с любым гарниром, но гораздо вкуснее и интереснее куриная печень в сочетании с разными соусами. На сайте есть рецепты куриной печени со сметаной, в томатным соусе, грибами и вином. Сегодня у меня очень пикантная печенка - в апельсиновом соусе. Она получается с кисло-сладкой, цитрусовой ноткой. Попробуйте, вкусно.
|
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 13 нравится
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c1/640x.jpg")
Для приготовления куриной печени в апельсиновом соусе потребуется:куриная печень, апельсин, подсолнечное масло, лук репчатый, морковь, сахар, мука, соль и перец черный молотый.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c2/640x.jpg")
Куриную печень помойте, обрежьте жир и протоки.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c3/640x.jpg")
Куриную печень обваляйте в муке.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c4/640x.jpg")
Выложите куриную печень на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c5/640x.jpg")
Быстро обжарьте куриную печень на среднем огне так, чтобы она внутри еще оставалась сырой.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c6/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Удобно это делать на терке для корейской моркови. Выложите в сковороду.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c7/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте к моркови на сковороду.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c8/640x.jpg")
Немного поджарьте лук с морковью в подсолнечном масле.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/c9/640x.jpg")
Отожмите из одного апельсина сок. У меня был большой и очень сочный апельсин, так что хватило и половинки.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/ca/640x.jpg")
Влейте апельсиновый сок в сковороду с морковью и луком. Добавьте сахар.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/cb/640x.jpg")
Выложите жареную куриную печень в приготовленный соус. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/cc/640x.jpg")
Накройте крышкой и тушите в соусе 7-8 минут, перемешивая на небольшом огне до готовности.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/cf/640x.jpg")
Куриная печень в апельсиновом соусе готова.
![Куриная печень в апельсиновом соусе - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/24/ce/640x.jpg")
Подавайте с любым гарниром. У меня был отварной рис. Приятного аппетита!
