Patee. Рецепты
пятница, 10.21
Курица в соевом соусе в духовке

Курица в соевом соусе в духовке

Порции4
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Соевый соус - не только популярная приправа, но и прекрасная основа для более сложных соусов. Сегодня мы приготовим один из таких соусов, в котором замаринуем курицу и в дальнейшем запечём её в духовке. Курочка, приготовленная по этому рецепту, получается изумительной как по вкусу, так и по внешнему виду! Чего только стоит её корочка, румяная и зажаристая. Для удобства курицу будем запекать практически целой тушкой, всего лишь разрежем её по грудке, чтобы она приняла плоскую форму - так курица пропечётся ровно и одинаково во всех местах. На гарнир предложите рис, картофель, свежие овощи.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,78 г
Жиры 8,67 г
Углеводы 0,49 г
147
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Sabina RupichJulia MoshekАнна МаксимкинаОлена Михайлюк и 35 нравится
220 добавили себе
259
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Птица
Курица
Курица 1,2 кг
Соусы
Сливочный хрен
Сливочный хрен 1 ч. л.
Соевый соус
Соевый соус 4 ст. л.
Томатная паста
Томатная паста 0,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Зира (кумин)
Зира (кумин) 2 щеп.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления курицы, запечённой в соевом соусе в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (целая тушка), соевый соус, томатная паста, хрен (готовый соус), зира, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 2
Соевый соус
Соевый соус4 ст. л.

Приготовим соус, в котором курица будет мариноваться и в последующем запекаться. Для этого в миску наливаем соевый соус. Лучше брать качественный густой соус с насыщенным вкусом и цветом.

Шаг 3
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 3
Зира (кумин)
Зира (кумин)2 щеп.

В соевый соус добавляем такую приправу как зира (или кумин).

Шаг 4
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1 ст. л.

В эту же миску вливаем немного подсолнечного масла.

Шаг 5
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 5
Сливочный хрен
Сливочный хрен1 ч. л.

Теперь добавляем сливочный хрен, который придаст соусу пикантность и остроту.

Шаг 6
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 6
Томатная паста
Томатная паста0,5 ст. л.

Также в соус для курицы добавляем томатную пасту.

Шаг 7
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 7
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Чеснок чистим, пропускаем через пресс в миску с соевым соусом и остальными ингредиентами.

Шаг 8
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 8
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

И последний ингредиент соуса для курицы - чёрный молотый перец. Соль я не добавляю вообще - соевый соус уже достаточно солёный.

Шаг 9
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 9

Перемешиваем соединённые ингредиенты. Соус для курицы готов.

Шаг 10
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 10
Курица
Курица1,2 кг

Теперь подготовим куриную тушку. Разрезаем курицу по грудке вдоль и раскрываем, промываем и просушиваем с помощью бумажных полотенец. Переворачиваем разрезанную курицу кожей вверх и с силой придавливаем в районе хребта, чтобы тушка держала плоскую форму.

Шаг 11
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 11

Смазываем курицу приготовленным ранее соусом на основе соевого соуса.

Шаг 12
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 12

Тушку тщательно смазываем со всех сторон, очень удобно для этого использовать кулинарную кисть.

Шаг 13
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 13

Курицу в соусе оставляем мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Шаг 14
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 14

Затем промаринованную курицу запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. За это время курицу необходимо будет пару раз перевернуть с одной стороны на другую.

Шаг 15
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 15

Курица в соевом соусе в духовке готова.

Шаг 16
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 16

Курочка в соевом соусе получается очень аппетитной, у неё румяная корочка, под которой прячется сочное нежное мясо.

Шаг 17
Курица в соевом соусе в духовке - Шаг 17

Таким же точно образом в соевом соусе можно запекать курицу, нарезанную кусками, либо отдельные части куриной тушки как то крылья, колени, бёдра.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Маша Салий
Маша Салий
Курица с чесноком в соевом соусе
Еврейская кухня
2
3
0
N. Anrieta
anrieta
Куриное филе в соевом соусе
Домашние рецепты
26
136
0
Victoria St
VictoriaSt
Курочка в соевом соусе с травами 👌🏽
Домашние рецепты
3
52
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриные голени с баклажанами в соевом соусе
Домашние рецепты
11
143
1
Зоя Шунина
Zoya7
Жареные окорочка в соевом соусе
Домашние рецепты
15
87
0
Альбина Гильванова
Silviaceveli
Куриные бедра в соевом соусе
Русская кухня
38
282
5
Анастасия Панаит
Alraune
Куриные сердечки в соевом соусе
Домашние рецепты
217
1.33K
14
Dolce Cuore
mansana
Сердечки куриные в соевом соусе
Домашние рецепты
7
79
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриное филе с рисом в соевом соусе
Домашние рецепты
18
88
0
Зоя Шунина
Zoya7
Курица в медово-соевом соусе, фаршированная рисом и грибами
Русская кухня
173
1.13K
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта