понедельник, 20.35

Тыквенный хлеб с клюквенным песто

Порций	12
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хлеб из тыквенного пюре со специями и песто из сушеной клюквы, апельсинового сока, цедры и обжаренных тыквенных семечек.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г

Жиры 14,35 г

Углеводы 27,68 г

256 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	0,5 ч. л.
	Сливочное масло	120 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Орехи, семечки

Семечки тыквенные

120 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	60 г
	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

240 г

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Имбирь молотый	0,7 ч. л.
	Корица	1,5 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	0,5 ч. л.
	Клюква сушеная	240 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Семечки тыквенные	120 г
	Клюква сушеная	240 г
	Апельсин	0,5 ч. л.
	Апельсиновый сок	1 ст. л.
	Оливковое масло	0,5 ч. л.

Песто:
Смешать в блендере обжаренные соленые тыквенные семечки, сушеную клюкву, апельсиновый сок, цедру и оливковое масло. Взбить и отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Корица	1,5 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.
	Имбирь молотый	0,7 ч. л.
	Сахар коричневый	0,5 ст.

Хлеб:
Смешать в небольшой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, кайенский перец, корицу, душистый перец и имбирь. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Тыквенное пюре	240 г
	Сливочное масло	120 г
	Мёд	60 г
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Взбить в миске миксера тыквенное пюре с масло, медом и ванилином на средней скорости до однородной массы.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яйца, взбить.

Шаг 6

Добавить сухие ингредиенты, взбить.

Шаг 7

Выложить половину теста в форму для выпечки буханки. Сверху положить половину песто, сделать в тесте круговое движение вилкой. Выложить сверху оставшееся тесто, вторую половину песто и снова круговое движение вилкой..

Шаг 8

Выпекать около 1 часа.