Печенье со сладким мясным соусом

Печенье:
Разогреть духовку до 190С. Накрыть лист для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар. Перемешать и отложить в сторону.

Смешать в мерном стакане для жидкостей молоко, сливки с молоком, яйцо, йогурт и уксус. Отложить в сторону.

Натереть 90 грамм замороженного масла на терке. Оставшиеся 30 грамм положить в маленькую миску. Положить тертое масло в миску с сухими ингредиентами и перемешать. Добавить сюда жидкие ингредиенты и слегка перемешать.

Выложить тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой. Замесить тесто, при необходимости посыпая мукой.

Раскатать тесто в лепешку толщиной около 2.5 см и нарезать печенье диаметром 5-7 см. У вас получится около 8 штук.

Положить печенье на приготовленный лист для выпечки и выпекать 12 минут.

Растопить оставшиеся 2 столовые ложки масла.

Когда 12 минут пройдут, достать печенье из духовки, смазать поверхность маслом.

Выпекать еще 3-5 минут, пока печенье не станет золотистым.

Соус:
Измельчить лук. Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и обжарить в нем лук с колбасой до полной готовности мяса.

Пока мясо жарится, перемешивая, разбивайте его на мелкие кусочки.

Добавить муку и кайенский перец, перемешать и обжаривать еще около минуты.

Добавить молоко и сливки.

Через 1-2 минуты соус начнет густеть. Когда загустеет, снять с огня, добавить кленовый сироп и приправить солью и перцем по вкусу. Перемешать.

Положить теплое печенье на тарелку вместе с горячим соусом и подавать.