Нина Голикова
вторник, 16.35
Шоколадные пряники с цукатами

Шоколадные пряники с цукатами

Порции4
Время30 мин
КухняНемецкая кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Очень вкусные, ароматные пряники с кусочками цитрусовых цукатов и орехов. Настоящий вкус шоколадных пряников :)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,93 г
Жиры 23,62 г
Углеводы 49,83 г
414
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Евгения ОкутинаСветлана КузинаPoli RostovaКристина Ваулина и 1 нравится
31 добавил себе
36
5
Вам нужно
Крупы
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья 100 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 125 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 15 г
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 15 г
Орехи, семечки
Лесной орех (фундук)
Лесной орех (фундук) 100 г
Миндаль
Миндаль 100 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад молочный
Шоколад молочный 100 г
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 20 г
Кардамон
Кардамон 10 г
Фрукты, ягоды
Кумкват
Кумкват 100 г
Цукаты лимонные
Цукаты лимонные 100 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 30 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 1
Цукаты лимонные
Цукаты лимонные100 г
Кумкват
Кумкват100 г

Цукаты, очищенные от косточек, мелко измельчите с помощью мельницы или порубите ножом. Можно взять любые засахаренные цитрусы. Например подойдут цукаты из лимонных и апельсиновых корочек, жёлтый и оранжевый кумкват. Или засахаренные мандарины.

Шаг 2
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 2
Миндаль
Миндаль100 г
Лесной орех (фундук)
Лесной орех (фундук)100 г

Орехи тоже порубите не слишком мелко, чтобы в печенье чувствовались кусочки. Тут тоже можно использовать мельницу.

Шаг 3
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 3
Кардамон
Кардамон10 г
Гвоздика
Гвоздика20 г
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)15 г

Кардамон и гвоздику хорошенько перемелите и просейте через сито. Измельчите корень имбиря.

Шаг 4
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло125 г
Сахар-песок
Сахар-песок150 г
Шоколад молочный
Шоколад молочный50 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

После всех подготовительных этапов можно приступать к замешиванию теста. Мягкое масло разотрите добела с сахарным песком. Затем вбейте яйца и продолжайте взбивать. В конце всыпьте размельчённый шоколад (берите тёмный, с достаточным содержанием какао) и хорошенько перемешайте.

Шаг 5
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель15 г
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья100 г
Какао
Какао30 г

В отдельной большой ёмкости смешайте просеянную муку, разрыхлитель (2 чайные ложки), овсяные хлопья, кардамон, гвоздику, корицу, имбирь, просеянный порошок какао (2 столовые ложки), миндаль и цитрусовые цукаты.

Овсяные хлопья для этого рецепта нужны с пометкой «не требующие варки» или «быстрого приготовления».

Шаг 6
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 6

Понемногу добавляйте в масляную смесь получившуюся смесь муки и сухофруктов. Смешивайте сначала миксером, потом, когда тесто будет уже слишком густым, перемешивайте ложкой. Противень выстелите бумагой для выпекания. Если берёте простой пергамент, то смажьте его маслом. Возьмите неполную столовую ложку теста, скатайте шарик, приплюсните его. Получившиеся лепёшки выкладывайте на противень на достаточном расстоянии друг от друга.

Шаг 7
Шоколадные пряники с цукатами - Шаг 7
Шоколад молочный
Шоколад молочный50 г

Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 10-15 минут. Следите чтобы не пересушить пряники, иначе вкус шоколада будет не таким ярким. Когда пряники остынут растопите на водяной бане оставшийся шоколад и покройте им половинку каждого печенья.

Посмотреть еще
Julya Sh
Julublu
Шоколадные пряники с трещинками
Домашние рецепты
50
291
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с конфетами
Домашние рецепты
16
72
0
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Нюрнбергский пряник. Германия.
Немецкая кухня
13
132
0
Patee. Рецепты
patee
Медовые пряники с начинкой
Домашние рецепты
13
103
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадное печенье с глазурью
Домашние рецепты
2
18
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин
Домашние рецепты
5
30
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с ганашем
Домашние рецепты
7
34
1
Алина Боджолян
Sunnny
Печенье с шоколадом и карамелью
Дунганская кухня
2
13
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные брауни с кабачком
Домашние рецепты
0
8
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
1
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта