Patee. Рецепты
пятница, 05.31
Медовые пряники с начинкой

Медовые пряники с начинкой

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Медовые пряники могут быть гладкими или глазированными, с орехами, цукатами, шоколадом, вареной сгущенкой или густой фруктово-ягодной начинкой. Сегодня печем медовые пряники с корицей и начинкой из апельсинового джема. Если будете использовать для выпечки гречишный мед, пряники порадует вас особенным ароматом и вкусом. В этом рецепте я покрывала пряники глазурью, приготовленной только из сахарной пудры и воды. Можно вместо воды взять апельсиновый сок, тогда пряники будут еще более ароматными, только глазурь получится оранжевая, а не белая. Вкусных вам экспериментов!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,52 г
Жиры 6,15 г
Углеводы 68,02 г
342
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Inna GracefulОлеся СтриковаIrina BСвета Иванченко и 9 нравится
104 добавили себе
117
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 20 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 5 г
Орехи, семечки
Мускатный орех
Мускатный орех 2 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 100 г
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 60 г
Сладости, джем, варенье
Апельсиновый джем
Апельсиновый джем 120 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 30 г
Специи, пряности, добавки
Корица
Корица 2 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Медовые пряники с начинкой - Шаг 1

Для приготовления пряников нам понадобятся мед, сахар, сахарная пудра, вода, яйцо куриное, джем апельсиновый, мука пшеничная, разрыхлитель, крахмал кукурузный, масло сливочное, мускатный орех и корица.

Шаг 2
Медовые пряники с начинкой - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем в миску яйцо.

Шаг 3
Медовые пряники с начинкой - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Добавляем сахар.

Шаг 4
Медовые пряники с начинкой - Шаг 4
Мёд
Мёд100 г

Выкладываем мед.

Шаг 5
Медовые пряники с начинкой - Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

А также сливочное масло. Все перемешиваем.

Шаг 6
Медовые пряники с начинкой - Шаг 6

Ставим миску на водяную баню и нагреваем помешивая, пока не растопится мед и масло.

Шаг 7
Медовые пряники с начинкой - Шаг 7
Разрыхлитель
Разрыхлитель5 г

В массу вводим разрыхлитель, перемешиваем. Ждем пару минут, пока масса не увеличится в объеме и слегка не побелеет.

Шаг 8
Медовые пряники с начинкой - Шаг 8
Корица
Корица2 г
Мускатный орех
Мускатный орех2 г

Добавляем в массу специи: корицу и мускатный орех.

Шаг 9
Медовые пряники с начинкой - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная280 г

Постепенно добавляя муку, замешиваем однородное, немного липковатое, мягкое тесто. Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем на 1–2 часа в холодильник.

Шаг 10
Медовые пряники с начинкой - Шаг 10
Апельсиновый джем
Апельсиновый джем120 г
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный20 г

Для пряничной начинки добавляем в джем крахмал, перемешиваем.

Шаг 11
Медовые пряники с начинкой - Шаг 11

Начинка должна получиться густая. Количество крахмала зависит от густоты джема или повидла, если оно само по себе не растекается, можно и вовсе крахмал не добавлять.

Шаг 12
Медовые пряники с начинкой - Шаг 12

Часть теста раскатываем на подпыленной мукой столешнице. Выкладываем по чайной ложке начинки на тесто, с расстоянием 2-3 см между начинкой.

Шаг 13
Медовые пряники с начинкой - Шаг 13

Накрываем другой частью теста. Нарезаем квадратиками. По краям пряники прижимаем вилкой.

Шаг 14
Медовые пряники с начинкой - Шаг 14

Выкладываем пряники на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 15
Медовые пряники с начинкой - Шаг 15

Выпекаем при температуре 180–200°градусах 7–12 минут до зарумянивания.

Шаг 16
Медовые пряники с начинкой - Шаг 16
Сахарная пудра
Сахарная пудра60 г
Вода
Вода30 г

Для глазури смешиваем сахарную пудру с кипяченной водой. Смазываем горячие пряники глазурью и даем им остыть.

Шаг 17
Медовые пряники с начинкой - Шаг 17

Наши медовые пряники с начинкой с начинкой готовы.

Шаг 18
Медовые пряники с начинкой - Шаг 18

Приятного чаепития!

Посмотреть еще
Сергей Поканевич
cooklove
Медовые пряники НА ПАРУ - Самые вкусные и простые пряники
Русская кухня
6
43
1
Нина Голикова
Nina
Шоколадные пряники с цукатами
Немецкая кухня
5
31
0
Julya Sh
Julublu
Шоколадные пряники с трещинками
Домашние рецепты
50
291
1
Patee. Рецепты
patee
Домашние пряники с глазурью
Русская кухня
81
443
3
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой и глазурью
Домашние рецепты
4
20
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин
Домашние рецепты
5
32
1
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
5
34
0
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные кексы с начинкой
Домашние рецепты
1
9
0
Настя Коржова
korzhova99
Кексы с начинкой
Русская кухня
4
55
0
Patee. Рецепты
patee
Маффины с начинкой из сливочных конфет
Домашние рецепты
58
437
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта