пятница, 19.36

Шоколадные пряники с трещинками

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Маленькие, необычайно красивые пряники с насыщенным шоколадным вкусом. Из ингридиентов в приведенном мною рецепте выйдет не очень много пряников - примерно половина противня.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,09 г

Жиры 17,18 г

Углеводы 55,01 г

396 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 46 нравится

297 добавили себе

347

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	70 г
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	35 г
	Сахарная пудра	0,2 ст.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад молочный

65 г

Специи, пряности, добавки

Ромовый экстракт

п/в

Чай, кофе, какао

Какао

7 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	30 г
	Шоколад молочный	65 г

Шокодад поломать на небольшие кусочки и растопить со сливочным маслом на медленном огне.

Шаг 2

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахар-песок	35 г
	Ромовый экстракт	п/в

Яйца взбить с сахаром и ромовым экстрактом (подойдет и миндальный экстракт, и ванилин - что у Вас найдется). Энергично взбивая, влить тонкой струйкой растопленный шоколад с маслом, желательно слегка остывший, чтобы яица не свернулись.

Шаг 3

	Соль	1 щеп.
	Какао	7 г
	Мука пшеничная	70 г
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Просеять муку, какао, соль и разрыхлитель в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник минимум на час, пока тесто не станет плотным.

Шаг 4

Сахарная пудра

0,2 ст.

Чайной ложкой берите немного теста и скатывайте шарики диаметром 2,5-3 см, слегка сплющивая. Каждый шарик хорошо обваляйте в сахарной пудре и уложите на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5

Выпекать при 160 С около 15 минут, пока печенье не потрескается. Готовое печенье внутри мягкое, даже слегка влажное.