Лесной орех (фундук)

Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,95 г
Жиры 60,75 г
Углеводы 16,7 г
628
КИЛОКАЛОРИЙ

Фундук (лещина) – плод растения лещина крупная, культурная форма лесного ореха.

В ядрах фундука содержатся жиры, органические кислоты, белки, витамины, минеральные вещества и углеводы.

Плоды лещины вошли в рацион питания людей уже очень давно – некоторые ученые даже утверждают, что именно ими древние люди спасались от голода во время ледникового периода. Как промышленная культура фундук существует уже более 600 лет.

В России фундук стал популярен благодаря И.В. Мичурину, проводившему над ним большое количество селекционных работ, направленных на выведение более качественных и устойчивых к морозу сортов лещины.

Название ореха – лещина – связано с тем, что листья растения похожи на леща.

Фундук в разы превосходит молоко, хлеб, мясо и рыбу по калорийности.

Лещина является прекрасным источником растительного белка, необходимого вегетарианцам, а наличие в нем полиненасыщенных жирных кислот помогает поддерживать в тонусе сердечнососудистую систему и предотвращает малокровие. Более того, ученые установили, что фундук может предотвратить развитие раковых заболеваний и помогает в очищении печени.

Лесной орех (фундук) в рецептах
Patee. Рецепты
patee
Слоёный салат с консервированной рыбой и орехами
Домашние рецепты
74
616
2
Alraune
Клубнично-банановый пикантный салат
Американская кухня
8
49
0
Люсьен Оливье
Povar
Тыквенно-ореховый пирог
Домашние рецепты
14
100
2
patee
Творожная запеканка с морковью и яблоком
Домашние рецепты
32
128
1
Patee. Рецепты
patee
Шоколадно-медовый торт "Шишка" на Новый год
Домашние рецепты
12
114
0
anrieta
Абрикосовое варенье с орехами
Домашние рецепты
24
48
0
Patee. Рецепты
patee
Салат из топинамбура с яблоками и фундуком
Домашние рецепты
27
84
2
patee
Запеченные яблоки с творогом, изюмом и лесными орехами
Домашние рецепты
30
136
0
Patee. Рецепты
patee
Печенье "Новогодние шишки"
Домашние рецепты
36
212
1
patee
Банановый пирог
Французская кухня
233
410
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта