Банановый хлеб с клубникой

Топпинг:
Смешать муку с сахаром, корицей и рублеными орехами. Добавить нарезанное масло и растереть до консистенции крошки. Отложить в сторону.

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом.

Насыпать овсяные хлопья в маленькую миску и залить молоком. Дать постоять 5 минут.

В небольшой миске смешать муку, коричневый сахар, льняную муку, разрыхлитель и соль.

Размять отдельно бананы и добавить в мучную смесь.

Добавить слегка взбитые яйца, растопленное масло, овсяную смесь и аккуратно перемешать.

Нарезать клубнику и аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто в приготовленную форму и посыпать топпингом.

Выпекать 50-60 минут, пока поверхность равномерно не подрумянится. Дать остыть в форме 10-15 минут.

Выложить из форму на решетку и полностью остудить.