Яблочные кексы

Разогреть духовку до 175С.

Положить яблоки в кастрюлю, залить водой и варить, пока не размягчатся.

Слить воду, остудить яблоки, размять картофельным прессом и добавить кленовый сироп и корицу. Тщательно перемешать.

Смешать в миске яблочную смесь с маслом, яблочным соусом, молоком, сахаром и ванилином, взбить до кремообразной массы.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешать.

Взбивая, понемногу добавить мучную смесь в яблочную.

Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов и выложить в них тесто, заполняя на 2/3.

Выпекать около 40 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Крем:
Взбить сливочный сыр с размягченным маслом. Добавить ванилин и сахарную пудру, взбить до однородной кремовой массы.

Нанести крем на кексы и украсить по своему вкусу.