суббота, 08.53

Немецкий Фасолевый Суп

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Если внезапно пятничным вечером у вас в оказалась копчённая свиная рулька, съесть ее просто так — преступление. Гораздо сподручнее приготовить Немецкий Фасолевый Суп

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,29 г

Жиры 3,94 г

Углеводы 15,34 г

137 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Фасоль белая сухая

400 г

Зелень и листовые овощи

Мясо

Свиной окорок варено-копченый

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Орегано сушеный

1 ч. л.

Перец красный острый хлопьями

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Фасоль белая сухая

400 г

Для начала необходимо замочить белую фасоль на 3 часа. Затем отварите ее в отдельной кастрюльке в течение часа

Шаг 2

Курица

1 шт.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Соль

п/в

Перец красный острый хлопьями

Одновременно в течение 1-1,5 часов варим обычный куриный бульон. С солью не переусердствуйте. Досаливать готовый суп будем в самом финале. Бульон процедите, а курицу используйте в каком-либо другом блюде

Шаг 3

Свиной окорок варено-копченый

400 г

Нарежьте варёно-копчёную свиную рульку небольшими кубиками

Шаг 4

Бекон

100 г

В толстостенной кастрюле обжарьте немного мелко нарезанного бекона (точнее — вытопите из него жир)

Шаг 5

Мелко нашинкуйте лук с чесноком и обжарьте вместе с беконом

Шаг 6

Отправьте в кастрюлю рульку и обжаривайте её 7-10 минут

Шаг 7

Орегано сушеный

1 ч. л.

В процессе обжарки присыпьте рульку сушенным орегано

Шаг 8

Засыпьте в кастрюлю сваренную фасоль

Шаг 9

Залейте бульоном и варите суп примерно 1 час

Шаг 10

Картофель

4 шт.

За 15 минут до конца варки положите в кастрюлю некрупно нарезанный картофель

Шаг 11

Убедившись, что картошка сварилась, попробуйте бульон на вкус. Скорее всего солить его будет не нужно — варёно-копчёная рулька даст достаточно солёности. Нашинкуйте зелень, убавьте огонь до самого минимума, накройте крышкой и подержите практически готовый суп на плите ещё 5 минут

Шаг 12