Alexander Bunin
суббота, 08.53
Немецкий Фасолевый Суп

Немецкий Фасолевый Суп

Порций8
Время2 часа
КухняНемецкая кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический
Если внезапно пятничным вечером у вас в оказалась копчённая свиная рулька, съесть ее просто так — преступление. Гораздо сподручнее приготовить Немецкий Фасолевый Суп
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,29 г
Жиры 3,94 г
Углеводы 15,34 г
137
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Виталина СтавилэArthur MilrudРоман СергеевСветлана Привалова и 10 нравится
47 добавили себе
61
5
Вам нужно
Бобовые
Зелень и листовые овощи
Мясо
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 1
Для начала необходимо замочить белую фасоль на 3 часа. Затем отварите ее в отдельной кастрюльке в течение часа
Шаг 2
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 2
Одновременно в течение 1-1,5 часов варим обычный куриный бульон. С солью не переусердствуйте. Досаливать готовый суп будем в самом финале. Бульон процедите, а курицу используйте в каком-либо другом блюде
Шаг 3
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 3
Нарежьте варёно-копчёную свиную рульку небольшими кубиками
Шаг 4
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 4
В толстостенной кастрюле обжарьте немного мелко нарезанного бекона (точнее — вытопите из него жир)
Шаг 5
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 5
Мелко нашинкуйте лук с чесноком и обжарьте вместе с беконом
Шаг 6
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 6
Отправьте в кастрюлю рульку и обжаривайте её 7-10 минут
Шаг 7
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 7
В процессе обжарки присыпьте рульку сушенным орегано
Шаг 8
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 8
Засыпьте в кастрюлю сваренную фасоль
Шаг 9
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 9
Залейте бульоном и варите суп примерно 1 час
Шаг 10
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 10
За 15 минут до конца варки положите в кастрюлю некрупно нарезанный картофель
Шаг 11
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 11
Убедившись, что картошка сварилась, попробуйте бульон на вкус. Скорее всего солить его будет не нужно — варёно-копчёная рулька даст достаточно солёности. Нашинкуйте зелень, убавьте огонь до самого минимума, накройте крышкой и подержите практически готовый суп на плите ещё 5 минут
Шаг 12
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 12
Встречайте — Немецкий Фасолевый Суп. Остаётся разлить его по тарелкам, чуть присыпав зелёным луком, поджарить ржаной хлеб и налить холодную стопку
Шаг 13
Немецкий Фасолевый Суп - Шаг 13
Приятного!

Тематические подборки

СупыСуп с фасольюСуп из свинины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта