вторник, 00.20

Фасолевый суп из индейки

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Домашний, простой, очень вкусный диетический суп из индейки с фасолью. Готовится легко, непринужденно и относительно быстро. Мясо индейки содержит гораздо меньше жира и холестерина, чем свинина или говядина. Индейка - рекордсмен по содержанию в ней железа, которое при этом усваивается гораздо лучше, чем железо, содержащееся в курятине. Включив в свой рацион индейку можно повысить иммунитет только благодаря цинку, который содержит ее мясо. Так же оно богато натрием, нормализующим обменные процессы в организме человека. Поэтому при приготовления индейки не нужно класть много соли в блюдо, что само по себе снижает риск сердечно-сосудистых заболевания.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,94 г

Жиры 3,34 г

Углеводы 16,23 г

132 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 135 нравится

936 добавили себе

1075

Вам нужно

Бобовые

Фасоль белая сухая

200 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа из фасоли с индейкой нужно взять такие продукты: мясо индейки(любую ее часть), сухую фасоль, лук репчатый, морковь, картофель, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый и зелень.

Шаг 2

Фасоль белая сухая

200 г

Сначала займемся фасолью. Её нужно хорошо помыть и залить холодной водой часа 3-4.

Шаг 3

Голень индейки

500 г

Пока фасоль стоит в воде и набухает, сварим бульон из индейки. Мясо моем, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и дальше варим на самом маленьком огне, чем обеспечиваем прозрачность бульона.

Шаг 4

Когда бульон будет готов, достаем из него отварное мясо индейки и кладем в отдельную посуду. В кастрюлю кладем набухшую фасоль и заливаем бульоном. Варим фасоль почти до готовности.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно. Можно натереть на терке.

Шаг 6

Лук репчатый

1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 7

Подсолнечное масло

20 мл

На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем морковь с луком.

Шаг 8

Припускаем нарезанную морковь с луком на сковороде минут семь-десять.

Шаг 9

Картофель

2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками. Понадобятся две средних по величине картошки.

Шаг 10

Кладем в кастрюлю припущенные морковь с луком и нарезанный картофель. Варим до готовности овощей. В конце суп солим и перчим по вкусу.

Шаг 11

Петрушка

10 г

Мелко режем зелень(петрушку, укроп) и кладем в готовый суп.

Шаг 12

Суп из фасоли с индейкой готов. Подаем его в обед, как первое блюдо. В каждую тарелку кладем кусочки отварной индейки. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Фасолевый суп из индейки

Тематические подборки

Похожие рецепты