Вегетарианский овощной суп
| Порций | 8 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп без мяса, но не менее вкусный, чем с ним. Много витаминов, микроэлементов и мало калорий. Очень полезный и может быть рекомендован для детского питания и для взрослых, желающих похудеть и тех, кто периодически держит пост. Набор овощей может быть любой по вкусу. Сейчас начинается сезон овощей и с каждым днем их все больше. Готовится очень быстро и просто. Попробуйте этот легкий летний, красивый, яркий суп.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
35
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 221 нравится |
Шампиньон | 100 г |
 |
Рис | 2 ст. л. |
 |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Кабачок | 100 г |
 |
Капуста цветная | 100 г |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Перец болгарский | 1 шт. |
 |
Цуккини | 100 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 2 л |
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 1](src="/r/x6/02/0f/42/640x.jpg")
Для приготовления такого супа нам понадобятся: масло подсолнечное рафинированное(оливковое), капуста цветная, кабачок, цукини, морковь, лук репчатый, шампиньоны, картофель, соль, зелень, рис.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 2](src="/r/x6/02/0f/43/640x.jpg")
|
Картофель | 2 шт. |
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 3](src="/r/x6/02/0f/44/640x.jpg")
|
Вода | 2 л |
|
Рис | 2 ст. л. |
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и бросаем картофель и рис.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 4](src="/r/x6/02/0f/45/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук нарезаем мелко.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 5](src="/r/x6/02/0f/46/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Морковь трем на терке или тоже нарезаем. Кладем к луку. Наливаем на сковороду подсолнечное масло. Тушим 10 минут.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 6](src="/r/x6/02/0f/52/640x.jpg")
|
Шампиньон | 100 г |
Шампиньоны чистим и режем пластинами.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 7](src="/r/x6/02/0f/48/640x.jpg")
Лук, морковь и шампиньоны кладем в кастрюлю. Продолжаем варить.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 8](src="/r/x6/02/0f/53/640x.jpg")
|
Капуста цветная | 100 г |
Затем овощи по очереди отправляем в кастрюлю один за другим. Время приготовления у них почти одинаковое. Разбираем на соцветия и кладем цветную капусту.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 9](src="/r/x6/02/0f/4a/640x.jpg")
|
Цуккини | 100 г |
Нарезаем кубиками цукини, кладем в суп.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 10](src="/r/x6/02/0f/4b/640x.jpg")
|
Кабачок | 100 г |
Также поступаем с кабачком..
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 11](src="/r/x6/02/0f/4c/640x.jpg")
|
Перец болгарский | 1 шт. |
Красный болгарский перец нарезаем, добавляем в суп.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 12](src="/r/x6/02/0f/4d/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Варим суп до готовности. Солим и перчим по вкусу. В общей сложности на все про все уходит 30-35 минут.
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 13](src="/r/x6/02/0f/4e/640x.jpg")
Режем зелень и кладем в суп в конце. Яркий, аппетитный и очень вкусный суп готов!
![Вегетарианский овощной суп - Шаг 14](src="/r/x6/02/0f/4f/640x.jpg")
Наливаем суп в тарелку или суповую чашку и подаем. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |