Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 04.05
Суп с мясными клецками

Суп с мясными клецками

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Вы не знаете, что приготовить сегодня на обед, а различные щи с борщами совсем надоели? Предлагаю внести вкусное разнообразие в обеденное меню и приготовить суп с мясными клецками. Для приготовления клецок мясо можно брать любое, свинину или курицу. Сами клецки получаются мягкие, нежные, а добавление приправы и мяса делает их еще и вкусными. Такой супчик с удовольствием покушают как взрослые, так и дети.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,31 г
Жиры 3,23 г
Углеводы 8,65 г
72
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 28 нравится
186 добавили себе
218
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 40 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 5 ст. л.
Мясо
Свинина
Свинина 200 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 4 шт.
Лук зеленый
Лук зеленый 1 пуч.
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец душистый
Перец душистый 3 шт.
Приправа для мяса
Приправа для мяса 0,5 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп с мясными клецками

Для приготовления супа нам понадобятся вода, мясо свинины или курицы, репчатый лук, морковь, картофель, чеснок, соль, перец душистый горошек, приправа для мяса, лавровый лист, зеленый лук или зелень петрушки, укропа, растительное масло для жарки, мука, яйцо, масло сливочное и сметана.

Шаг 2
Суп с мясными клецками
Вода
Вода1,5 л
Свинина
Свинина200 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Для приготовления бульона мясо тщательно промойте под холодной, проточной водой, нарежьте небольшими кубиками, положите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте в кастрюлю очищенную целую луковицу.

Шаг 3
Суп с мясными клецками
Перец душистый
Перец душистый3 шт.
Соль
Сольп/в
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте душистый перец, лавровый лист, соль и варите около 30 минут на слабом огне.

Шаг 4
Суп с мясными клецками

Затем достаньте мясо, лавровый лист и лук из бульона.

Шаг 5
Суп с мясными клецками

Мясо мелко нарежьте, лук и лавровый лист выбросите.

Шаг 6
Суп с мясными клецками
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сметана 20%
Сметана 20%2 ст. л.
Соль
Сольп/в
Сливочное масло
Сливочное масло40 г
Приправа для мяса
Приправа для мяса0,5 ч. л.

Приготовьте тесто на клецки: смешайте в миске яйцо, сливочное масло, сметану и соль. Сливочное масло нужно перед этим растопить в микроволновке.

Шаг 7
Суп с мясными клецками
Мука пшеничная
Мука пшеничная5 ст. л.

Постепенно добавьте муку (муки может уйти меньше или больше заявленного в рецепте количества).

Шаг 8
Суп с мясными клецками

Хорошо перемешивая, замесите тесто консистенции густой сметаны. Очень важно не “забивать” тесто мукой, иначе готовые клецки могут получиться слишком твердыми.

Шаг 9
Суп с мясными клецками

Добавьте в тесто мелко нарезанное мясо и хорошо перемешайте.

Шаг 10
Суп с мясными клецками
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 11
Суп с мясными клецками
Морковь
Морковь1 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл

Морковь вымойте, очистите и нашинкуйте на обычной средней или фигурной терке. На разогретом рафинированном растительном масле обжарьте лук 2-3 минуты, добавьте натертую морковь и жарьте еще 3 минуты на небольшом огне, помешивая овощи. Затем снимите сковороду с огня.

Шаг 12
Суп с мясными клецками
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Чеснок очистите и мелко порубите.

Шаг 13
Суп с мясными клецками
Картофель
Картофель4 шт.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками или соломкой. Положите в бульон картофель, чеснок и варите 10 минут с момента закипания на слабом огне.

Шаг 14
Суп с мясными клецками

Затем в кастрюлю с бульоном опустите клецки, набирая тесто чайной ложкой. Обмакните ложку в кипящий суп перед первой порцией теста. Набирая по половине и меньше теста на ложку, опуская в кипящий суп, держите ее несколько секунд в супе. Таким образом поступаем со всей порцией теста. Варите на слабом огне еще 10 минут.

Шаг 15
Суп с мясными клецками

За 5 минут до конца варки клецок добавьте в суп обжаренные лук с морковью. Готовому супу дайте настояться 10 минут под закрытой крышкой и разлейте по тарелкам.

Шаг 16
Суп с мясными клецками
Лук зеленый
Лук зеленый1 пуч.

Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порубите. Добавьте лук в тарелки и подавайте к столу.

Шаг 17
Суп с мясными клецками

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Суп с сырными клецками и овощами
Домашние рецепты
78
604
1
Zoya7
Куриный суп с гречневыми клецками
Домашние рецепты
144
642
4
Zoya7
Куриный суп с морковными клецками для детей
Домашние рецепты
123
741
9
anrieta
Суп с мясными фрикадельками и чечевицей
Домашние рецепты
8
63
3
patee
Клубничный суп с творожными клецками
Домашние рецепты
21
32
2
nadezhda-krumskaya
Куриный суп с клецками классический
Домашние рецепты
5
45
1
Katerina
Суп с мясными шариками
Домашние рецепты
4
56
2
Delify
Суп-мисо с овощными клецками
Японская кухня
0
13
0
Zoya7
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Домашние рецепты
151
924
6
Buton
Молочный суп с картофельными клецками
Домашние рецепты
2
14
0
Zoya7
Суп с фасолью и клецками
Домашние рецепты
121
835
1
Zoya7
Немецкий суп с куриными потрошками и клецками
Немецкая кухня
177
1.21K
10
darimar
Суп с помидорами на мясном бульоне
Домашние рецепты
31
231
0
mardzhana
Куриный суп с манными клецками
Домашние рецепты
15
104
1
Alraune
Куриный суп с клёцками
Домашние рецепты
44
139
5
Zoya7
Суп с подосиновиками и клецками
Домашние рецепты
58
416
5
patee
Суп из говядины и клёцками с укропом
Домашние рецепты
22
159
0
Cherney diana2014
Куриный суп с клёцками
Домашние рецепты
3
23
0
Zoya7
Гречневый суп с клецками
Домашние рецепты
7
49
0
Delify
Суп с рисовыми клецками
Японская кухня
2
14
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта