Суп со спаржей
| Порции | 2 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Очень простой в приготовлении суп с консервированной белой фасолью, спаржей, лимонным соком и специями.
|
55
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Куриный бульон | 3 ст. |
 |
Оливковое масло | 0,5 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 10 г |
 |
Йогурт | 2 ст. л. |
 |
Бекон | 50 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Спаржа | 1 пуч. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
 |
Фасоль консервированная | 400 г |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | п/в |
 |
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
 |
Лимон | 1 шт. |
|
Сливочное масло | 10 г |
|
Оливковое масло | 0,5 ст. л. |
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать 5 минут.
|
Чеснок | 1 зуб. |
Добавить нарезанный чеснок, обжаривать еще 3 минуты.
|
Спаржа | 1 пуч. |
Обрезать верхушки спаржи и отложить в сторону. Обрезать жесткие концы, выбросить.
Нарезать спаржу на кусочки длиной 2-25 см и добавить в кастрюлю.
Обжаривать около 5 минут, пока спаржа не размягчится и не станет светло-зеленой.
|
Фасоль консервированная | 400 г |
|
Куриный бульон | 3 ст. |
|
Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | п/в |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Лимон | 1 шт. |
Добавить фасоль, бульон, черный и кайенский перец, соль и сок лимона.
Варить, не накрывая крышкой, 25 минут.
Немного остудить суп и взбить блендером.
|
Йогурт | 2 ст. л. |
Добавить йогурт.
|
Бекон | 50 г |
Обжарить бекон в маленькой сковороде на среднем огне, добавить верхушки спаржи и обжаривать еще 3 минуты.
Слить жир, добавить немного спаржи с беконом в каждую тарелку супа и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |