Щавелевый суп со свининой и яйцами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Почему щавелевый суп многие называют «зелёным борщом», не столь важно. Главное, что это блюдо в весенне-летнюю пору приобретает особую популярность. Ведь организм соскучился по натуральным природным витаминам в виде щавеля. Да и бесплатный ингредиент растёт во многих местах, вне города. Но ничто не заменит того вкуса первой зелени в супе со свининой. А ещё отварных яиц, которые придают нежность блюду. А тем, кто любит сметану, доставляет особое удовольствие добавить в него ложку кисломолочного продукта. Лёгкий, ароматный, свежий витаминный суп оценят и домашние, и ваши гости.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
131
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 8 нравится |
Щавель | 250 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Свинина | 400 г |
 |
Картофель | 200 г |
 |
Лук репчатый | 70 г |
 |
Морковь | 60 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Яйцо куриное | 3 шт. |
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/98/640x.jpg")
Для приготовления щавелевого супа со свининой и яйцами потребуется: свинина, лук репчатый, яйца куриные, морковь, щавель, картофель, подсолнечное масло, соль.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/99/640x.jpg")
|
Свинина | 400 г |
Свинину помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9a/640x.jpg")
Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите свинину на минимальном огне до мягкости.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9b/640x.jpg")
|
Картофель | 200 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Отварное мясо достаньте из кастрюли и выложите в неё картофель. Начинайте варить суп.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9c/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9d/640x.jpg")
|
Морковь | 60 г |
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к луку.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9e/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте в сковороду подсолнечное масло и слегка припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/9f/640x.jpg")
После выложите морковь с луком в кастрюлю с картофелем.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a0/640x.jpg")
|
Щавель | 250 г |
Листья щавеля помойте, отрежьте стебли и мелко нарежьте листья.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a1/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
Когда овощи в супе будут готовы, выложите в кастрюлю нарезанный щавель. Суп посолите по вкусу и варите еще 5 минут.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a2/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 3 шт. |
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в суп.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a3/640x.jpg")
Вареную свинину порежьте и выложите в кастрюлю с супом.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a4/640x.jpg")
Перемешайте суп с яйцами и свининой.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a5/640x.jpg")
Щавелевый суп со свининой и яйцами готов.
![Щавелевый суп со свининой и яйцами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/76/a6/640x.jpg")
Вкусный, сытный и полезный суп подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |